时隔一年，2021中国家电及消费电子博览会(简称AWE）于3月23日在上海开幕。作为全球三大家电及消费电子展之一，AWE一直被视为国内家电产品创新与消费趋势的风向标。有参展商告诉南都记者，疫情以来AWE是三大家电展第一个恢复线下活动的，“大家都憋着一股劲。” 去年疫情黑天鹅，整个行业在2020年一季度遭遇近50%的断崖式下跌，但“居家消费”却意外走红，而作为“居家消费”重点之一的厨电也逐渐迎来黄金期。老板电器副总裁何亚东表示，未来厨房经济必将迎来井喷式的新增量时代。研究数据显示，在由客厅、浴室、厨房、卧室、阳台等场景构成的家居空间中，厨房的场景容量已在2020年达到2907亿元，高居第一，远超其它生活场景。
家电年轻化：推IP产品、联手短视频
如果要数去年家电中最亮眼的品类之一，当数厨房小家电，许多新兴厨房小家电品类疫后爆发，为厨电市场注入新的机会点。但新的机遇也随之产生了一些新问题：大量品牌的涌入，使得家电竞争陷入到了同质化的格局之中，很多家电品牌之间的界限更加模糊。如何让自己的产品独一无二，如何建立自己的品牌辨识度，成为了家电企业普遍面临的一道难题。
3月23日南都记者巡展发现，以九阳、苏泊尔为代表的厨房小家电厂商正在强化品牌形象，进一步抢夺Z世代年轻人市场。
如在九阳在AWE上打造了一间“萌潮厨房”，联名年轻人熟知的哆啦A梦、HELLO KITTY、布朗熊、可妮兔等形象，展出了囊括三明治机、果汁杯、豆浆机、烤箱、面条机、电火锅等产品。九阳方面介绍，面向90后和Z世代人群，联名这些经典IP可以让年轻人“在家做饭”变得有趣、好玩。有年轻消费者告诉南都记者，“没想到小家电还能这么潮！价格也不贵，会想买一台回去玩玩。”
而苏泊尔工作人员则表示，为了迎合年轻人市场，苏泊尔也在通过一次次破圈，为品牌增添更多的时尚因子。2020年，苏泊尔聘请王源担任“品牌代言人”，让国民品牌与“新新人类”有了一次亲密接触。
“随着家电市场消费主力的日益年轻化，人们在挑选家电时除了关注产品本身的功能性以及科技含量之外，同样非常在意颜值。”该工作人员表示，新发布的苏泊尔远红外本釜电饭煲就专门为年轻人审美，抛弃了传统电饭煲圆润的造型，并将所有功能区集成在一块高清显影屏幕上，“这些都是深受年轻人喜爱的设计元素。”
此外，在营销方面，南都记者发现厨电厂商们也在积极拥抱年轻化。根据奥维云网数据，2020年直播带货走向成熟化，小家电11品类零售量线上占比达82.8%，当之无愧成为小家电的主销渠道。九阳方面表示，短视频和直播是和年轻人对话、沟通最短链、最时尚潮流的方式，目前已经形成了达人直播+店铺自播的全域直播模式，此外还联合各大短视频平台，联动全网KOL及KOC短视频种草，不断加强年轻人对产品的认知和喜爱。
无独有偶，除了小家电外，传统厨电企业也开始通过短视频和直播着力挖掘年轻人市场。3月23日，华帝宣布与小红书达成战略合作，而南都记者获悉数日前华帝还结盟快手了。华帝方面表示，通过这些合作，可以更加了解年轻人，此外还可以通过图文、视频、直播口播等分享方式，占领目标人群消费心智，完成品牌社交闭环。华帝方面介绍，在最新的百度指数人群画像中，关注华帝的28-40岁的人群占比已超8成。
高科技风向标：强点做到极致，集合功能成趋势
历年AWE上，厂商都带来当年的主打产品和技术。而今年，南都记者发现，厨电开始呈现产品功能集成化和各家厂商把原有的优势环节试图做到极致的趋势。
老板电器副总裁何亚东告诉南都记者，“当下，中国的厨房电器行业已开始进入到由科技创新驱动的发展新阶段。”老板电器的第五代双腔大吸力油烟机家族产品，从智判、双拢、直吸、变频、免洗五个维度发起第5代大吸力标准。据悉，新品具有智能烟感功能，可在1s内感应到油烟，并自动开机或切换档位进行控制；该产品可通过监测烹饪区域的温度实现预判油烟，调整档位，实时测温次数达到每秒40次；开启爆炒档位，烹饪过程中未观测到明显油烟逃逸，可有效控烟。这也是老板在其大吸力技术上做的又一次升级。
而九阳则升级了其此前主打的“不用手洗”技术。工作人员介绍，最新一代破壁机做完饮品会自动清洗，而豆浆机新品更是连豆子都不用泡了，“豆浆也不用过滤，彻底解放双手，自动清洗比手洗还干净。”
对此，有业内人士表示，在家电产品功能同质化严重的时代，企业将原有的产品优势功能升级，更有利于聚焦品牌宣传和给到消费者更强的差异化印象。此外，该人士还表示，消费者对于产品智能科技化的需求是必然趋势，而且集成化的产品占地面积小且更智能，成为产品的新潮流。
苏泊尔方面告诉南都记者，功能集成化的高端新品会是今后趋势，特别对于年轻人市场来说，无油烟更是需求痛点。其举例，苏泊尔今年主推的小C主厨料理机集蒸、煮、炒、烤等十大烹饪模式于一身，而且自带云菜谱，只需按照菜谱指示添加食材、配料，小C就能开始自动烹饪，彻底将人从烹饪的琐碎劳动中解放出来。
品牌开始从平台互联走向生态互联
3月23日，在AWE高峰论坛上，京东集团副总裁、家电事业部总裁谢帆表示，由品牌互联走向平台互联最终走向生态互联，“这是我们这个产业升级的机会，所以智能互联生态这是我们产业的一个机会。”
南都记者注意到这几年，不少家电巨头都开始提“AIOT”口号，将全屋产品互联作为宣传点。但是这种情况，对于家里入手了不同品牌的消费者而言或许不太友好。而且对于聚焦个别种类（如专注厨电）的厂商而言，如果硬着头皮搞“全屋产品互联”，这就需要进军别的不同领域。
因此，有厂商开始注意到这块内容，将链接功能交给了“专业的人”。除了早就入局的小米系和苹果系外，此次展会上老板电器、九阳等厂商告诉南都记者，目前部分产品已经接入了华为的鸿蒙系统，再加上此次AWE没参会的美的，不知不觉间华为鸿蒙系统已经集结了大批厂商。九阳方面介绍，只需要“碰一下就可以接入网络”，虽然目前只有新品才具备接入鸿蒙系统，但是后续其他型号也会慢慢升级。
采写：南都记者 孔学劭
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