从开始做辅食，和大家聊天，辅食油的话题就没断过。
大家最关心的就是核桃油了，因为核桃油的知名度太高，提起辅食油，都快等同于是核桃油了。
辅食油有没有必要吃的问题，已经聊过了。
今天就聊聊宝宝辅食油有哪些，该怎么选的问题，文章最后会有辅食油的选择和推荐。
01
宝宝辅食油有哪些
先提醒一下，宝宝辅食用油不一定非得选宝宝专用油，选油标准和我们成人的标准差不多，我们自己吃的玉米油、花生油，宝宝也可以吃。
只是，我们常见的宝宝辅食油会针对宝宝用油的特点，做一些调整，比如小瓶包装，品质更高等，可能会更方便一点，但是还是得看油本身。
所以，宝宝辅食油不只是核桃油，也不只是亚麻籽油、紫苏油、牛油果油、橄榄油等。
给宝宝选油，基本可以把我们常见的各种油都包含进去考虑。
02
宝宝辅食油怎么选
之前的文章说了，油的主要成分是脂肪，我们平常的饮食，要注意少摄入饱和脂肪，尽量避免反式脂肪，主要摄入不饱和脂肪。
然后根据这个原则，我们来看看常见的食用油中，脂肪酸的含量，就知道该怎么选了。
应该尽量避免的油
黄油
奶油
猪油
棕榈油
椰子油
类可可脂
这些油的饱和脂肪酸含量较高，给宝宝做辅食，尽量少用或者不用。
可以选择的油
平常可以选择不饱和脂肪酸含量较高的油，其实也就是最常见的一些油。
富含单不饱和脂肪酸的油
菜籽油
油茶籽油
橄榄油
富含多不饱和脂肪酸的油
核桃油
亚麻籽油
红花籽油
葡萄籽油
葵花籽油
玉米油
大豆油
各种脂肪酸含量较均衡的油
花生油
芝麻油
稻米油
米糠油
是不是要看晕了，别急，等下我会有个更简单的方法告诉你。
优先选择的油
宝宝辅食，可以优先选择α-亚麻酸和亚油酸含量丰富的油，因为它们是必需脂肪酸，人体不能自己合成，只能通过食物获取。
平常饮食注意均衡，也能补充到一些，但是我们选用食用油，还是可以作为优先项来选择。
尤其是平常不吃肉，植物性食物为主的宝宝。
富含亚油酸的油
核桃油
大豆油
玉米油
葵花籽油
葡萄籽油
红花籽油
富含α-亚麻酸的油
亚麻籽油
紫苏籽油
注：以上数据来自于《中国居民膳食指南2016》《中国食物成分表标准版第6版》。
这些就是基本的用油范围了，如果你看得更晕了，教你个简单的方法。
▲图片来源于《中国居民膳食指南2016》
各种植物油换着吃，简单吧！
但是不同油的用法也不同，有的是不能高温的，只能凉拌。
如果还是不知道怎么选，或者不知道怎么用，可以看看点妈的辅食油和用法。
03
点妈的辅食油用法
凉拌
最常见的用法了，煮好的蔬菜，做好的辅食，放几滴油，拌一下就可以了。
也不一定要凉着拌，煮熟捞出，热的时候拌也可以。
虽然凉拌油不耐高温，但是这个温度还是可以的。
蒸煮
煮青菜的时候放一点，可以让颜色更鲜亮。
煎饼
锅里刷一点油，小火煎。
炒菜
热锅冷油，七成热左右就可以放菜了，不要等油冒烟。
另外，像爆炒、油炸这种，就不用考虑了，不要给宝宝吃就行了。
04
点妈的辅食油
点妈用来凉拌的油，一般是芝麻油、核桃油、亚麻籽油、紫苏油、橄榄油等，换着吃，或者手边有什么油就用什么油。
蒸煮的时候一般不放，放的话可以核桃油、橄榄油等，或者就平常的炒菜油，都可以。
煎饼和炒菜，用的是和平常大人炒菜同样的油，比如常见的大豆油、花生油、葵花籽油等。
不过有个例外，给宝宝炒菜，有时候会用其他的，比如橄榄油，低温烹调是可以用的，但是我不太喜欢这个味道，所以自己炒菜没有用，宝宝倒是能接受。
但是原则还是，各种油换着吃，不用一直吃同一种油。
注：本文由“点妈辅食”原创，硕士妈妈聊辅食，分享宝宝营养搭配，每日餐单，辅食食谱。
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