河南人离不开的胡辣汤，就藏在窑埠新村的清晨里！

柳州人的早餐，有豆浆油条小笼包，以及各式各样的粉。但今天想给大家推荐一点儿不一样的早餐，体会不一样的风味~

石尚1966里有一家胡辣汤，堪称从河南搬过来的地道铺子。开店至今，深受河南本地人的欢迎。羊肉汤、胡辣汤、小油条、水煎包、韭菜盒子...慰藉了他们无数次思乡的心。

老板是地道的河南人，为了做出一碗纯正的胡辣汤，原材料是来自家乡，就连胡辣汤的大铝锅和木勺都是从家乡运过来。

PART. 01

= 让人酣畅淋漓的胡辣汤=

一碗黑乎乎还粘稠的东西，里面飘着木耳、鸡蛋、黄花菜……第一次吃的小伙伴可能会有点排斥。但当你吃下第一口，新世界的大门就打开了～

‍初入口时，鲜滑爽口的感觉令人怦然心动，细品，浓烈的胡椒味迅速占领整个口腔，猝不及防的被呛得整个人都清醒了。

‍端上来就能闻到扑鼻的香气，轻轻搅动间就能看到大块的牛肉，手工做的面筋、提前泡好的木耳和黄花菜...‍

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胡辣汤的精髓 在于汤底， 香气扑鼻、入口香滑，还带着一股浓郁的胡椒味，冬天吃上一碗热气瞬间铺满全身，别提有多爽了！

PART. 02

=滋补羊肉汤 养生必备 =

他家的羊肉汤用羊骨头、羊肉精心熬制4个小时，在下锅之前经过多层工序处理，吃起来没有一丝膻味，却不失羊肉的鲜香。

走进店里就能闻到浓郁的羊肉汤，迫不及待点上一碗，配着葱花香菜呲溜呲溜喝下去，清爽不腻，回味甘甜，真的非常鲜美！

羊肉汤的魅力在于，无论季节、环境因素都不影响它的带着浓浓的“人间烟火”。所以即使是在大热的夏天来上一碗也是相当舒服的~

PART. 03

= 胡辣汤的绝配 =

吃螺蛳粉要配豆奶，吃炸鸡要配啤酒，那河南人吃胡辣汤都配什么呢？我已经都帮你们跟老板打听好正宗河南人的吃法啦，看好！

小油条一定要来一份！这种小油条纯面粉炸的，外香内韧，嚼起来劲道，越嚼越香。还加入了大颗的孜然粒，吃的时候偶尔会给你来一点味蕾上的小惊喜~裹着胡辣汤汁，吃起来让人食欲大增。

在胡辣汤里滚上一圈，裹上满满的胡辣汤汁，韧劲中又带着一点湿软，让人食欲大增。

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韭菜盒子也是店内非常受欢迎的食物，每次一出都是供应不求。两个巴掌大的韭菜盒子可以分成4份，一个管饱！里面满满的韭菜馅，鲜嫩清甜，一个词形容:nice！

另外，店里还有水煎包，荤、素两种，蕉香四溢，一口咬下，肉馅立刻冒出，香气瞬间包裹舌尖。

水煎包

如果你是中午或者晚上来吃，还可以点上一份北方特色的凉菜，十几种荤菜、素菜品种任意搭配，就怕你吃不爽！

凉菜的口感爽脆，跟柳州常吃的凉拌菜不同的是，这的凉拌菜偏咸口，还带有花椒的麻，让你越吃越上瘾，开胃又解腻~

习惯了螺蛳粉一天三顿的老友们，偶尔可以换换口味尝尝来自河南的美味啊~

河南周记胡辣汤

地址：柳州市鱼峰区柳东路268号窑埠新村东2栋3室。

营业时间：7：00—20:00

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✍️ 编辑 / 柑子
主编 / 斯嘉丽