随着人们物质生活水平的提高，很多人越来越追求绿色生态的食品，而土鸡蛋也就应运而出，作为生态农业中的一个绿色产品，是深受很多人追求的。那什么样的鸡蛋是土鸡蛋呢？就是以青草、谷物、小虫为饲料的鸡，没有食用过人工配比的饲料，这样的鸡所下的蛋，就是人们所说的绿色健康的土鸡蛋。这样的鸡生长周期会比较长，而且一般是散养状态，所以，不会像普通鸡蛋一样，相应的价格也比较贵。
但产量
不仅仅是土鸡蛋，就连土鸡的价格也是比普通鸡蛋高很多的，一些农家乐啊什么的，都是野，原生态绿色健康土鸡为卖点，火起来的一个行业。有一些农家乐从卫生条件上来讲，还是很差的，更别提绿色健康了，甚至很多农家乐的鸡都是市场买回来的。
想
有一个问题就是，人们追求这样的绿色生态产品，那这样的土鸡蛋的营养价值高吗？其实土鸡蛋的营养价值还没有人工饲养的鸡蛋营养价值高，其中矿物质元素含量就是最大的区别，因为一直使用的是自然界的食物，所以很多营养元素是稀缺的，那产出的鸡蛋当然也是缺少营养元素的。土鸡蛋最主要的就是绿色生态健康，这也是人们追求土鸡蛋的最主要原因。
怎么辨别是不是真正的土鸡蛋呢？方法教给你了啊，蛋壳会比较厚，外表光滑无凸点；蛋黄颜色菜花黄或者浅橘色；普通鸡蛋偏白黄色或者红色。土鸡蛋蛋黄跟蛋清结合紧密。
土鸡蛋蛋清分两层，而且蛋清比普通鸡蛋粘稠。
土鸡蛋无腥味，普通鸡蛋腥味大。
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