在水印长廊，除了山水田园，人间诗画的风景，两个风格迥异餐食空间也是万不可错过内容。水云轩餐厅，负责细腻浪漫，建筑空间与漓江山水琴瑟和谐，自然与人文形影相随；“半亩园”有机生活馆，负责洒脱随性，自然是美味的亲密爱人，美食是山水的忠实伴侣。
水印长廊秉承：自然、健康、艺术三大价值理念，着力打造中国山水美学的生活方式。健康的食材和烹饪方式才能成就健康的生命状态。
在这里，所有美食均来自没有一粒味精的厨房。因为食材甄选的严苛，因为创作菜品的穷经皓首，来了，放心吃，放开吃，因为在水印，怎么吃都是诗，都是画，是味觉的心满意足，心情的闲适惬意。现在，向大家介绍“半亩园”的美食。
“半亩园”有机生活馆
居停如画山水间，乐享自然、自由、自在的田园生活。“食在水印，味自天然”，大厨所用的蔬菜香草等，大都从艺术菜园中即时收获，一些被交口称赞的美味食材也都取自本地优质农产品、肉品和渔货。
“半亩园”更多想传达的是一种对自然饮食的回归与复兴，采摘、劳作、收获、品尝，感受大自然的馈赠与人间烟火的幸福。客人喜欢这里，不仅仅是因为美食，更多是体验了我们对生态环境的态度，以及慢条斯理的生活方式。
半亩园必吃美食
*簸箕鱼（水印黑珍珠级推荐）
簸箕辽阔磊落，用作盛菜之器，上菜必须双手，虔诚而隆重，如五彩祥云登堂入室，剁椒鱼头的红，青川椒鱼片的绿，豆豉鱼骨的酱，蒜蓉大虾的橘，陈村粉的白，再搭配各色蔬菜，尚未摆定，已是满堂喝彩。一鱼四食，鱼肉爽脆，配上鲜虾、丝瓜、金针菇、陈村粉垫底，有荤有素，百味共治一盆，视觉刺激，色彩搭配夺目，味道丰郁，口感多样，当真是又有趣又有味!
怎么吃也有讲究，千万别到最后才吃最底下的陈村粉，趁热一口下去，你会觉得其他食材都是为他打工的，各自贡献的风味都被他吸收了！
*冬阴功汤香茅柠檬鱼
第一次喝它的人都会发出“哇”的赞美。一种从没喝过的愉快的酸在舌尖蔓延，伴随着鱼肉的鲜甜，搭配艺术菜园现采摘的香茅和柠檬，整个春天的青翠瞬间扑向脸颊，让身体和灵魂同时唤醒……原来春天是可以吃的。
*泉水桂花鸡（水印黑珍珠级推荐）
我们的鸡踏花而行。水印盛产桂花，花开时节，闻着花香，觅着小虫，桂花是它的甜品和心情，如此长大的鸡，也不枉鸡生了………这样的环境长成的肉肉，带着淡淡桂花香，走向山泉水的锅底，成就食客的人生记忆………纵使阅尽千鸡，也无法忘怀。
*有机时蔬
水印长廊十分重视菜品的新鲜绿色健康，在“半亩园”有机生活体验馆，运用传统农法种植着二十多种时令蔬菜，能够真正放心品尝到简单清爽的蔬菜本味。
*古法烤红薯
越珍贵的东西，越是要双手捧着。红薯承载的是童年，是和大地的连接，是土地的精华。所以，捧着吃，才衬得上红薯的地位。
水印的烤红薯采用日式烤红薯专用铸铁锅，加厚锅壁，导热快，受热均匀，形成高温循环烘烤，保留更多的营养。那香味，透炉而出，击中的不仅是你的味蕾，还有你的儿时记忆，一个最接地气的食材吃出了时光的穿越，味蕾的绽放。
*窑烤披萨
水印长廊曾与传承百年管理经验的意大利ALLEGROITALIA酒店集团进行深度合作，在引入先进的管理理念的同时，也将享誉全球的意式料理带到了山水间。
提到最具代表性的意大利美食，披萨首当其冲。“半亩园”搭建了欧式砖窑披萨烤炉，大厨运用纯正意式烹饪手法与田园食材，柴火烤制手作披萨，独特的熏香滋味，让人拍案叫绝。
桂林这方水土，滋养出的食材吸收的是钟灵毓秀，孕化的是天地精华。不管是蔬菜、游鱼还是土鸡，既纯且净，生长的每分每秒，都是造化的神奇。
一叶一菩提，一菜一世界。对食材的珍惜和尊重，带来的是出品的创意和虔诚。秉持粤菜尊重本味，味道天成的大道，我们在菜品里，追求心灵的安放，追求拈花带笑的心领神会。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
