他做菜忘关火，意外熬出1种黑色汤汁，133年后为子孙带来上亿财富

古语有云：祸兮福所倚，福兮祸所伏。一般而言，祸与福总是相互依存，互相转化，有时候看似是件坏事，结果却引出了好的结局，这不，今天故事里的主人公，做菜忘了关火，毁了一锅子好菜，结果却意外得到了一种“黑色汤汁”，百余年后，他的子孙竟然靠着这“汤汁”获得了上亿财富，今儿我们便来说说这则有趣的故事。

他叫李锦裳，1862年出生于广东新会一贫苦人家，此时正值晚清时期，社会动荡，民不聊生，一家人过着极其艰苦的日子，屋漏偏逢连夜雨，李锦裳3岁那年，父亲还意外去世，顶梁柱的离开，对这个贫苦的家庭来说更是雪上加霜，不久之后，李家的几亩薄田也被村中豪强夺走，走投无路之下，母亲带着年幼的李锦裳来到了南水墟。

由于南水墟生产生蚝，母子二人便开了一间小小的茶铺，靠卖茶水和煮熟的生蚝为生，生活虽然依旧紧巴巴，但母子二人相偎相依，日子倒也过得去，后来李锦裳还与当地一善良的姑娘相爱，结了婚，有了自己的孩子，为了让儿子过上更好的生活，李锦裳努力干活，而李家卖的生蚝，总是最漂亮、最新鲜，加上价格实惠，生意是越做越好。

这天，李锦裳如往常一样在店里忙活，由于母亲生病在家休息，妻子又带着孩子回了娘家，所以这天店里只有他一个人，又要忙着上茶，又要忙着煮生蚝，还要算账收钱，忙得是晕头转向，连喝口水的时间都没有。

好不容易到了下午，客人少了一些，李锦裳才坐下来歇一歇，结果他突然闻到了什么“味道”——坏了！他忘了关火！李锦裳急急忙忙冲进厨房，熄了火，他十分懊恼，心想好好一锅生蚝，就这样废掉了，结果打开锅盖后，扑鼻而来的不是焦味，而是一种“浓郁的香味”。

李锦裳便用手指沾了一点锅里“黑色的汤汁”尝了尝，没想到这“汤汁”竟然鲜美至极，且回味无穷，他又尝了几口，香味充斥整个口腔，竟是比直接吃蚝还要美味，李锦裳心想：要是把这汤汁用来调味，效果肯定好！当天晚上，李锦裳便用这汤汁为家人做了一顿饭，大家都是赞不绝口，次日，李锦裳向顾客们推销该汤汁，也获得了大家的一致好评，而它，便是如今我们做菜少不了的调味品——蚝油。

很快，李锦裳就凭借着蚝油赚一大笔钱，他把这些钱都攒着，等到1888年，李锦裳正式成立了自己的蚝油品牌，名曰“李锦记蚝油庄”，为了满足更多顾客的需求，李锦裳还发明出了更多蚝油品种，如蘑菇熬制的“素蚝油”，李锦裳的名气越来越大，不少人专门跑来南水买他家的蚝油，一家人的日子越过越红火。

然而命运却再次和李家开了个大玩笑，1902年，南水墟发生了一场可怕的火灾，半条南水街连同李锦记蚝油庄化为灰烬。那一天，无数商家悲痛欲绝，而李锦裳也选择带着妻儿离开这个伤心地，后来他们辗转来到了中国澳门，开了一件小杂货店，顺便卖卖蚝油，1922年，李锦裳去世，享年60岁。

去世前，李锦裳反复交代2个儿子，一定要把“李锦记”这个招牌延续下去，儿子李兆南、李兆登谨遵父亲遗愿，继续售卖“李锦记蚝油”，为了跟上时代的步伐，他们不断改进制作技术，开辟货源，李锦记蚝油逐渐恢复了往日的名气。

后来，两兄弟甚至找到中间商，将自家的蚝油卖到了国外，开办了美国“李锦记蚝油”代销点，这款前所未见的调味品，很快就吸引了外国人，如此，李锦记打开了海外市场，即使历经战乱等冲击，李锦记品牌依然屹立不倒。

李兆南的儿子李文达从小耳濡目染，也颇有经商头脑，十几岁时，李文达就踩着单车，给城里各大酒楼送货，后来李文达更是负责在中国香港经营李锦记的分工厂，之后他还做起了化妆品、玩具、皮夹等产品，进一步扩大了李家的规模。

截至2021年2月，李文达的身价已经高达174亿美元（约合人民币1128亿元），而李锦记也早就成为调味品行业的巨头。谁又能想到，李家能有今天，竟然靠的是当年的一场“意外”呢？