2020年7月，为了推动农产品加工项目有效对接，更好发挥标杆企业在脱贫中的带动作用，吉林省北铺农业科技发展有限公司走进省内贫困村——方家村，实地考察了当地情况，并联合方家村村委会共同研发了助农扶贫新品——藜麦煎饼。
藜麦煎饼本着“健康天然”的理念，从手法到工艺，都进行精准把控。经过多道精细加工和去除皂荚，并通过低温烘干技术保证藜麦的高活性，最大程度呈现藜麦本身的营养价值，让健康的获取更加便捷。它有着低糖、低碳水的健康配方，且面饼松软，口感美味，更适合老人和孩子，以及对健康饮食有着强烈追求的人群。
自藜麦煎饼上市之日起，便受到了广泛关注，销量不断上涨。一方面是因为它的出现填补了煎饼市场中关于藜麦元素的空白，是为数不多把藜麦与煎饼相融合的例子。另一方面是藜麦煎饼本身所具有的营养元素，与市场上其他煎饼相比，可以说是相当丰富。
北铺公司总经理王石告诉我们：“当今社会，人们对健康饮食越来越重视，在人人呐喊高营养、轻食的时代，藜麦煎饼的出现显得尤为必然。藜麦具有较高而且全面的营养价值，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等含量更是高于普通的食物，与人体生命活动的基本物质需求完美匹配。”
在藜麦煎饼火爆热卖的背后，我们也应看到，北铺公司为了改变贫困地区的现状，以及方家村村民为了幸福而美好的生活，所做出的努力。2021年2月，我国脱贫攻坚宣告取得了全面胜利。这是全党全国各族人民持续奋斗的结果，也进一步说明，想要发展壮大村集体经济，绝不是一个人一个组织的责任，要靠大家共同努力。
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