《水浒传》中，我们经常能看到，那些好汉一到酒家，便叫小二上两斤熟牛肉，看起来非常霸气，由此让大家产生了一个误解，那就是古代去酒家吃牛肉是非常正常的。实际上，这个场景乃是水浒里最大的谎言！宋朝时期，不可能出现这种情况。
水浒里面的谎言
首先我们先来看看二斤牛肉到底有多少？大家都知道，牛肉煮熟后，会损失很多水分，变得更轻。也就是说一斤生牛肉煮熟后根本没有一斤，所以二斤熟牛肉换算成生牛肉，那就是三四斤啊，按照我们现在的理解的物价，三四斤牛肉再怎么也需要一两百块钱吧，普通人怎么可能一上酒店就让小二来这么多牛肉？普通老百姓怎么可能随便下馆子就先来个一两百块钱的菜？
除了消费不合理，另一个不合理之处便是是否能吃完二斤牛肉。牛肉这玩意其实是非常撑肚子的，在农村中，曾有一句俗话，那就是牛肉不能多吃，且不能喝水，否则会撑死，非常难受。现实生活中，估计大家也没看到有人能直接吃两斤牛肉吧？正常情况下，一个人根本吃不下二斤牛肉，更不要说水浒传中的那些好汉们还边吃肉边喝酒，所以说这个场景非常假，不合常理。
除了二斤牛肉太多之外，牛肉这玩意本身在古代是被禁止吃的。宋朝时期，曾有明文规定，不准宰杀耕牛，否则要被刑罚处置！所以说，直接到酒家去大声说要吃牛肉，简直是不可能发生的，一旦被举报，吃饭的人和店家都会受到处罚，这个场景完全是个谎言！
古时候，由于社会生产条件比较差，没有我们现代化的机械，更没有我们熟悉的工业，所以古人的吃喝大多数都是从地里种出来的，为了填饱肚子，养活更多的人口，国家对于百姓的耕种看得非常重要，有时候皇帝甚至亲自下地耕种作表率，鼓励农桑，由此可见古代是多么的重视耕种，毕竟这关系到每个人的生存啊。
而在耕地方面，牛的作用相对来说，可比人的作用大多了。一头牛拉着犁耕地，干得既快又好，轻轻松松超过好几个人，也就是说一头牛的劳动力可以顶好几个成年人，更重要的是，牛这玩意，那是真的舍得累啊，而且吃得差。人一累，就需要吃更多的粮食，而且还不一定能够及时恢复，但是牛不一样！
在农村待过的朋友都知道，牛那是真的吃苦耐劳啊，无论多累，只要你让他干活，人家就任劳任怨地去干，而且他们最多就多吃一点草。在古代，耕牛完全就是最理想的耕种机器！所以历朝历代才会花大力气，专门制定政策，不准随意宰杀耕牛。
《水浒传》成书于明朝，描写的是宋朝时候的故事，所以说里面的很多情景估计都是按照明朝的情况来写的，那么这是否就意味着，明朝时期是可以随意宰杀耕牛的呢？在酒店可以吃到牛肉？实际上这种看法也是不对的！宋朝和明朝相差时间不远，而且明朝也是农耕社会，离不开耕牛，所以也是不可能允许大家随意宰杀耕牛的，酒店中也不可能吃熟牛肉，那么为何水浒传作者还要如此描写呢？实际上这里面主要有两个原因。
一、体现梁山好汉的抗争
梁山好汉本来就是被朝廷逼得走投无路了，所以他们对于朝廷律法并不是非常遵从，除了杀人放火、攻击官府之外，就是在小事上，梁山好汉做事，也不喜欢听朝廷的话。作者通过写梁山好汉吃牛肉这个情节，就是要从小事反映梁山好汉的反叛、抗争，不服从朝廷！
二、体现梁山好汉的豪气
《水浒传》最开始写出来其实是让说书人说的，因为当时很多老百姓并不识字，而一个故事说出来要引导众人情绪，让别人喜欢，那就必须添加一些与众不同、吸引人的东西。于是水浒传作者便让其中的好汉经常说上二斤牛肉，这个情节不仅突破禁忌、抓人眼球，而且在老百姓看来，梁山好汉的大碗喝酒、大口吃肉，不怕官府，非常豪爽霸气，令人钦佩。就这样，作者通过设置这么一个情节，成功塑造了梁山好汉的形象，得到了大家的喜欢。
结语
水浒传中最大的谎言其实就是“上二斤牛肉”这句话，因为在古代耕牛是不能随意宰杀的，会被判刑的，所以说根本不可能发生吃牛肉的情节。而且两斤牛肉真的很多，大碗喝酒、大口吃肉根本就吃不完！不过话说回来，这个情节设置得确实巧妙，短短一句话就直接把梁山好汉的形象给生动地描写了出来，虽然大家被骗了这么多年，但不得不承认，这个谎言非常成功！
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