很多减肥的人都是不吃早餐的，想少吃一顿，通过减少早餐所摄入的卡路里来减轻体重，但是这种做法可能是适得其反，并不能帮助你实现自己的减肥目标，你需要重新评估一下自己的减肥饮食策略了。目前一项新的研究发现，我们经常说的“早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少”的说法可以帮助你的减肥，而很多人推崇的少食多餐的方法，想依此来提高身体的新陈代谢来减肥的方法却是不可靠的。因为很多人是无法控制自己的摄入总量的，每次虽然吃得不多，但是总也感觉吃不饱，身体总是感到饿，于是就不停地多吃，其实最后反而摄入了过多的卡路里，非但没有提高新陈代谢实现减肥，反而不停刺激身体分泌胰岛素，有很大的引发胰岛素抵抗的健康风险。
2017年9月在《营养杂志》上发表的一项研究表明，在相对健康的成年人中，如果做到少吃东西，不吃零食，保证吃早餐，而且是饱饱地吃早餐可能是一种长期防止体重增加的有效方式。早餐与午餐间隔5到6小时以及隔夜断食持续18到19小时是一种有效的减肥实用策略。
该项研究针对美国和加拿大50660名年龄超过30岁的个体进行了持续7年的研究，他们观察和研究了受试者进餐的饭量、吃饭的时间、吃饭的频率以及他们的BMI指数的数据变化。
研究发现，BMI指数下降幅度最大的人，是那些早餐吃得最多，但是吃饭次数较少的人，而另一方面，每天进食超过3次，而且在晚上6点之后进食很多的人，他们的BMI指数增幅最大。
我们的身体有一个内部的时钟，用以在白天调控身体不同荷尔蒙水平的高低。比如，胰岛素在早上分泌最有效率，因此，我们应该在早上多吃碳水化合物类的食物。
完全不吃晚餐也被证明是一种有效的减肥策略，因为每天吃饭少于3顿以及两餐之间间隔时间最长的人，他们的BMI指数也出现了显著的下降。
根据这项研究的结果，想要减肥的话，你最好的饮食策略就是早餐吃得饱饱的，再吃一顿丰盛的午餐，然后在一天中其他的时间里进行禁食。
研究发现，我们的身体在一次性消化大量食物所消耗的卡路里，比在一天时间里分几次消化同样总量食物所消耗的卡路里多。因此，你一次食用2000卡路里的食物比在一天内分几次摄入2000卡路里食物出现体重增加的几率要小。
非常重要的是，这项研究针对的是长期的减肥效果观察，因此，也许其他的减肥饮食策略可能在短期内更有效，但是长期观察下来就未必了。同时，这项研究所发现的减肥饮食策略与其他的任何减肥饮食策略一样，可能不会适用于所有人，特别是那些本身健康就有问题的人，他们的饮食次数的改变，以及大幅度进行饮食策略更改的时候，都要先去咨询专业人士的意见。
参考资料：
《Meal Frequency and Timing Are Associated with Changes in Body Mass Index in Adventist Health Study 2》，2017,9 Pages 1722–1728
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