在世界市场上，人造肉一直都是一个备受关注的话题，更是得到了以比尔盖茨为代表的一系列富豪巨头的青睐，最近人造肉巨头beyondmeat和麦当劳达成了合作，人造肉汉堡真的要来了，只是这样的人造肉汉堡作为一个中国人你会去吃吗？你觉得人造肉能够未来替代肉类吗？
一、人造肉汉堡要来了？
根据央视财经的报道，美国人造肉龙头企业“超越肉类”公司当地时间25日表示公司已与美国快餐巨头麦当劳达成合作协议，他们将在未来三年为麦当劳提供人造肉产品。但因该公司发布的财报显示，公司上年度第四财季净亏损2510万美元，超越肉类公司股价自二月以来持续走低。
超越肉类公司当天在其公司官网表示，他们已经与快餐巨头麦当劳签署了一项为期3年的全球战略合作协议。根据协议，超越肉类将成为麦当劳一款人造肉品类汉堡的首选肉饼供应商，这种使用植物性肉类替代品的汉堡目前正在部分市场进行测试。此外，双方还将合作研发新的猪肉、鸡肉和鸡蛋的替代品。
除此之外，超越肉类公司还表示将和美国百胜集团在未来几年内展开合作，为百胜旗下的肯德基和必胜客餐厅研发新的人造肉产品。超越肉类公司成立于2009年，主要使用豌豆蛋白和其他植物性成分生产植物性肉类。截至2020年12月31日，全球已有80多个国家和地区的约12.2万个零售点及餐饮服务点能买到该公司的产品。
二、人造肉你会去吃吗？
我们看到麦当劳和美国的人造肉巨头之间已经达成了合作，那面对这样的合作，我们到底该怎么看人造肉的麦当劳汉堡，你愿意去接受吗？
首先，我们可以说麦当劳是一个非常擅长做营销的公司，麦当劳这些年能够在整个市场上有如此大的发展，实际上也和其本身的营销理念有密切的关联度，麦当劳是一个非常追逐美国时代发展的一家公司，比如说最早在高速公路旁边开设麦当劳店，比如说让麦当劳不需要下车就可以在车上直接拿餐，这些特点让麦当劳在短时间内形成了快速市场发展的竞争优势。这些年麦当劳实际上相对发展是较为缓慢的，所以麦当劳这个时候进一步紧跟市场发展的趋势，在人造肉市场上面大规模的进行市场布局，也是一个非常正常的现象，不论产品最终怎么样，但是至少赚足了眼球。
其次，从人造肉的汉堡角度来说，根据美国人的生活方式来看，实际上美国人的生活方式相对是不健康的，里面大鱼大肉吃得比较多，实际上蔬菜水果由于价格较高，其实吃得较少。这个时候通过植物蛋白的人造肉来替代传统动物蛋白的肉类，实际上对于美国人的饮食结构和生活方式都是非常有利的，这也是为什么麦当劳会采用这样的一个做法的原因，这是符合麦当劳的传统发展思路的所以麦当劳做人造肉至少不是一件坏事。
第三，我们再来说麦当劳做人造肉能否在中国市场上取得不错的发展？从这个点来说，麦当劳想要在中国市场上取得不错的发展，还是相对困难的，这是因为中国人对于各种植物蛋白的素肉，其实已经非常习惯了，我们中国不少素斋店实际上做出来的品口味已经不比动物蛋白差多少。虽然这样来说，可能素肉在中国的接受程度不会太低，但是这种价格不比传统的肉类便宜的素肉，中国人可能很难会去买单，因为中国传统的素肉价格已经非常便宜了，而人造肉整体的成本和口感比起真正的肉类还是差距较大的，又不如中国的素肉便宜，所以最终的结果就是这种类产品如果在中国市场上推出的话，除了有少数尝鲜的人愿意去尝试一下，想要形成长期的消费优势是非常难的。
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