小的时候每到过年才会知道的玩意，在那时候来说可是一个稀罕的玩意儿。年关附近家家户户的都开始忙碌起来炸圆子、炸金丝、炸春卷等等，满村都飘的菜籽油的香味。农村麻菜籽油都是自己家种的油菜籽去油坊炸出来的菜籽油，可香可香了，回不去的小时候。
而现在呢？真的是想什么时候吃就能吃到，只要你愿意折腾，所以糯米圆子再也不是小时候那么稀罕了。但是虽说平时吃得多，但是过年的时候还是需要做一些的。这不，今年都正月初七了，突然地很想吃了，那就折腾起来吧！
其实糯米圆子真的超级的简单，也没有人教我，我也是小时候看我妈妈做我在旁边看。慢慢地就把怎么样制作的过程记下来了，小时候就充分的展示出了吃货的本质。
炸糯米圆子的食材很简单，主要就是糯米和鲜肉末。看我的家常做法吧，一看就会，一做不会废的呢！
糯米鲜肉圆子
1、食材准备：一斤糯米（圆糯米和长糯米均可，个人感觉长糯米更好吃一些），洗净，无需浸泡。直接放入电饭锅内，加适量的盐煮熟。
2、鲜肉末加：盐香葱末、生姜末、生抽搅打入味。
3、煮好的糯米饭盛出来，让糯米饭稍微冷却一下，将拌好入味的肉末倒入糯米饭内搅拌均匀。
4、准备两个鸡蛋，搅打成鸡蛋液备用。戴上一次性手套，先抹点鸡蛋液再抓糯米饭，揉搓成糯米圆子，揉好的糯米圆子外面让鸡蛋液充分的裹上。
5、等糯米圆子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黄即可。（有人帮忙的话，可以一边搓一边炸）
刚炸好的糯米圆子可以趁热吃，但是冷却了以后吃的时候一定要加热吃，可以蒸，也可以涮火锅吃。冷的糯米圆子吃了会不消化肚子痛的。
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