漳州头条
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今天拾扇记福隆城店
正式营业了！
走！请你去拾扇记吃海鲜！
福隆城新开的海鲜排档
每天从东山新鲜运送来的海鲜
上桌前都是活跳跳的！
环境简洁大方 菜品地道实惠
浓浓闽南风情 处处注入真心
压箱底的渔家私房菜
这次要与大家共享！
Part01
· 吃地道闽南风味海鲜新去处 ·
许久未见，没想到福隆城新开了一家室内海鲜排档，红绿搭配的色调透着复古，惹得人忍不住想进店一探究竟！
“拾扇记”有着“拾到贝壳”这样的寓意，是每个赶海人的辛劳付出，才成就了这一桌桌丰盛的好菜，与好友分享，甚是欣喜。
大排档总有一种能让人放开心胸吃喝的魔力。约上三两好友在这样一家以闽南风情做细节装点的海鲜排档吃饭，放松不拘谨。
山味，海味，新鲜就是这个味。店内海鲜池里的所有海鲜都是每日从东山运送过来的，快叫上你的好友一起共享这些渔家菜！
Part02
· 道道都合闽南人的胃口 ·
>>海蛎煎<<
靠海吃海的闽南人对海蛎煎有着自己的追求，煎至金黄焦脆，同时不失柔嫩细腻，才真正是记忆里的那股鲜。
现撬现煎的海蛎煎经过多次翻炒和油温的加热逐渐变得焦黄，不时散发阵阵鲜香。
历经了风浪拍打的海蛎竟格外香甜。海蛎分量不仅实在，还颗颗又大又饱满，被地瓜粉和蛋液紧密包裹，软糯柔嫩。
>>干煎鸡<<
干煎鸡带着阵阵扑鼻的焦香上桌，相信它的咸鲜和酥香一定不会让爱吃鸡的你失望！
腌制过的鸡肉淋上鸡油煎制，任由温火将鸡肉本身油脂逼出，浸润鸡肉，油润光亮。
干煎鸡很考验厨师对火候的控制，多一分太老太焦，少一分又不够入味，煎至一面焦黄，一面嫩滑是刚好。
河田鸡的肥厚程度刚好，鸡肉的每一寸纤维中都带着淡淡姜香，不仅有扑鼻的香味，还嚼劲十足。
>>牛肉焖紫淮山<<
有时候越是家常的菜，就越是能俘获食客的胃，牛肉焖紫淮山便是这样一道简单搭配和烹饪的菜。
纹理清晰的牛肉肉质扎实，外层裹着的薄薄一层水淀粉，让牛肉尝来更加柔嫩爽滑。
比普通淮山营养价值更高的紫淮山绵软细腻，汤汁也因为淮山释放出的胶质而自然粘稠又柔润。
>>白灼东山小管<<
只有真正鲜美可口的海鲜才能经得起白灼这种烹饪方式的考验。
小管经过简单白灼，保留了原汁原味，吃来爽脆清甜。再蘸上酱油醋，更是激发出了小管的鲜甜。
>>泡椒田鸡<<
酸爽无比的泡椒田鸡妥妥的一道开胃菜。满满一盆分量十足，放眼望去全部是雪白饱满的田鸡肉~
>>清蒸黄花鱼<<
鲜嫩肥美的黄花鱼肉质厚实，富含多种蛋白质和人体所需元素，清蒸做法保留住鱼肉本身的原汁原味~
淋上酱汁别有一番风味，肉质紧实鲜嫩，好吃到让人欲罢不能~
>>海苔卷<<
炸制金黄酥脆的海苔卷太惹人喜爱了。酥酥脆脆的口感谁会不爱？
酥脆的海苔卷发出轻快的“咔滋”声，米饭软糯香甜，结合外壳的酥脆，口感层次瞬间上去一个level~入口分分钟钟征服你的味蕾，不论是老人还是小孩都爱不释手！
>>串烧虾<<
上一秒还是海鲜池里活跳跳的虾，下一秒就被丢进了油锅做成串烧虾，只有选用新鲜食材才能保证弹牙的口感。
微微香辣不至于太过张扬，反倒很好的融合进了虾肉中，慢慢回味起来，虾肉的清甜中夹杂着些许辣味。
>>花螺汤<<
一桌海鲜大餐，有了这锅鲜美的花螺汤的加入就显得更完满了。
不加过多调味，以瘦肉和花螺的原汁原味炖煮多时，汤头澄澈不浑浊。
花螺个头饱满，肉质紧实的花螺肉脆嫩弹牙还饱含着汁水，越嚼越香。
>>咸蛋黄茶树菇<<
堪称百搭的咸蛋黄，这回搭配上了茶树菇，也能给味蕾以惊喜。
富有颗粒感的咸蛋黄外衣包裹着炸制焦脆的茶树菇，既有嚼劲，又有两种食材的鲜咸。
>>豆花牛肉<<
这一盘香辣和鲜嫩的搭配，吃来实在过瘾。软嫩的豆花一入口就顺着喉咙滑进了胃里，伴着微微麻辣的口感和牛肉的嚼劲，让人想不爱上它都难！
>>米浆<<
拾扇记还贴心的为顾客们准备了米浆，若是觉得吃得腻了，喝一口，解腻又润喉润胃。
店家信息
拾扇记大排档
福隆城店（活动限本店）
地址：漳州市龙文区福隆城北区10幢124号
联系电话：0596-2892229
营业时间：11:00-14:00 16:30-凌晨01:30
北京路古城
地址：漳州市芗城区北京路260-1号
联系电话：0596-2992229
营业时间：11:00-14:00 16:30-凌晨01:30
文案综合来源：漳州圈、漳州魔法阿嬷
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