“去年旧貌一剃了之，来年新颜从头开始”，因为这个共识，多少年了，一到腊月，“剃头匠”们的剪刀就停不下来。随着年的临近，“剃头匠”贾先平的清闲日子当然也没了踪影，附近几个村子的中老年人都找她剃头、刮脸。
“有钱没钱，剃头过年”，乡里的年味儿先在理发店内聚集起来。农历腊月二十八早上9点，贾先平的理发店内已经有七八个村民排队剃头，他们挤在简陋的长条凳上边等边聊，一年的收成、年货置办、发型设计、家长里短，有说有笑。
54岁的贾先平靠着父亲传给她的一套传统理发手艺，在山西省长治市长子县南漳镇东旺村开了个小理发店，今年是她做“剃头匠”的第37个年头。
贾先平（左）正在为顾客理发。 新华社记者李紫薇 摄
长子当地民谣唱道，“上至王侯将相，下至满月圪娃，哪个头上不长头发，逮住总得圪刮圪刮。”据《长子县志》记载，清朝时期，长子“剃头匠”群体就已形成，后逐渐发展，遍布北方各省区，成为具有同乡同业行帮性质的社群。现在，大部分长子理发店简化了传统理发的流程，师傅带徒弟的传帮带模式也不复存在，但长子盛产“剃头匠”的传统延续至今，仍然是劳务输出的重点项目。
东旺村村民苏保祥是贾先平的老顾客。“新衣服新鞋要配新头型，过年一定要剃圪脑（头）。”他说。2020年初，因为疫情防控，苏保祥一直待在家里，到2月底才有机会到贾先平的理发店剃头，这在他的记忆中是从来没有过的。长子人重仪表，年前理发是大事。苏保祥说：“让贾先平这样的传统手艺人给理发很舒服，是一种享受，今年过年一定要好好理。”
记者观察了贾先平给苏保祥理发的过程，一把梳子、一把剃头刀、一把推剪，用这些工具，贾先平利落地完成了头发的修剪，但到这，流程只进行了一半。接下来，还是这套工具，她给苏保祥依次进行修面、打眼、刮耳、采耳、头部按摩，伴随着刀片划过皮肤的呲呲声，苏保祥脸上、额头上、耳朵里的毛发都在半个小时内被轻轻刮下。
贾先平的操作中，打眼环节看起来十分危险。她用剃头刀的刀背将苏保祥的眼睑翻起，并倒清水清洗他的眼睑，然后用刀把轻柔地按摩眼部穴位。“这是最考验着刀功力的环节，一定要力度得当。”贾先平说。
当地退休教师苏平长期关注长子理发业。他介绍说，长子理发渐成气候，一个很重要的原因就是剃头匠们刀工硬、技艺精、服务周到。这些都离不开艰苦的练习。贾先平的祖父和父亲都是“剃头匠”，从17岁开始，她便向父亲学习理发手艺。
最开始学习时，为了练习手腕稳定性和灵活性，父亲要求贾先平用筷子和铁杵模拟剃头刀反复操作，直到旋转手腕时骨头能发出“噔噔”的声响才算达标，才可以学习下一个项目。学了将近一年，她才基本掌握传统理发技能。
“进来是八十老翁，出去是白面书生。”贾先平始终记得父亲对理发技艺的要求，并为此而努力。
冬日斜阳下，贾先平的理发店里暖意融融，充满了欢声笑语。最后一个环节——捏脖颈完成后，苏保祥满足地从椅子上站起来，在镜子前认认真真地照了照自己。“这下能穿新衣服，能过年了！”他说。（记者李紫薇）
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