假期家庭集体到密云游玩，想吃个热闹饭，有老有小都要照顾到，孩子老人得清淡一些，最终决定还是吃水库鱼吧~~手机下载”宜居密云”app，了解更多密云美食~~
浩浩荡荡前往密云溪翁庄镇走马庄村，正好这处在长达好几里地的鱼街上，这里临近水库，旁边又有云佛滑雪场，因此一年四季到这里吃鱼的人群总是不断。
既然是吃这边的鱼，就不能不提到有名的垮炖鱼和酱炖鱼，长期以来这两种水库鱼的经典做法一直为人称道。
密云的垮炖鱼在我小的时候就听说了，密云人靠水吃水，练就了烹调水库鱼的本领，过去环水库一圈有不少鱼店，就用水库的水，放上点儿姜蒜盐等佐料，原汁原味的炖鱼，当地人叫做垮炖鱼。即使到了今天，在鱼街上那些因为水库封闭而迁出库区的鱼店老板们，还是习惯用深井水炖鱼，他们说：“把水库鱼带到城里，用自来水一炖，味儿就变了。”
在密云还有一种水库鱼做法，是酱烧鱼。用大酱来红烧，口味重，也别具风味。酱烧鲢鱼可以就着大饼农家菜吃，如果和贴饼子一起吃，更具有农家饭菜风格。
嫩白细腻、富有弹性的鱼肉，真是绝佳的美味，鱼鲜混杂的味道，像极了北京人的率性和大气。汤汁浓郁，混合着鱼的鲜香，就像山谷间的潺潺流水，总是有一种浓浓的情谊从嘴里暖到心里。
贴饼子：我家老佛爷和孩子都喜欢，饼子下面脆脆的，沾着汤汁孩子吃了2根，老母亲很欣慰~
在密云山水美境中，会友、吃鱼、赏景，用心发现生活中的美好，度假就要freestyle。食物不只是口腹之欢，更是和家人朋友分享爱的方式，快带上家人、朋友一起来尝尝吧。
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