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中国酒商故事⑲丨高彦宝:抓住趋势,看向未来

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对于高彦宝来说,已经在酒水行业里面打拼了七八年,已经对这个行业熟悉得不能再熟悉,而对于行业里陆陆续续出现的新物种,他也知道,很多所谓的“酒水赋能平台”,只不过是烟花一般,打着“为酒业人赋能”的旗号,短暂的风靡一阵过后,或是因为种种原因,便不见了踪影。

但,直到一个品牌的出现,改变了他以往“惯性绑架”下的思维方式,发现了新天地。

在他看来,尽管他参加1919酒类直供品牌推介会已经过去一年多了,但至今依然动容不已,尤其是对于身处现场的人而言,一定程度上他认为,他是见证历史、甚至是酒业里程碑时刻的幸运儿。

内心的困局

高彦宝是吉林的一位酒水经销商,从业七八年,代理了多个名酒品牌。

但是,高彦宝忽然发现,在从事酒水行业的第五六个年头,因为互联网和酒水市场的变化,感觉使不上力了,不知道从哪里发力。

“别人到我这里买酒,我说我这个酒品质很不错的,我这里价格也实惠,再往下就不知道说什么了。买完酒,卖完酒,这段交易就算结束了,有可能人家从我这里卖完酒后面就换别人家了,很难和客户因为酒建立很深的关系。”

所以,高彦宝一直在考虑,要把自己和消费者的关系接的长一点,只能往前探,反正不能和客户只在酒这一个点上建立关系,立不稳。

在高彦宝看来,所谓建立一个关系,也就是说,在目标客户的日常活动中,除了卖酒买酒之外,要把自己和客户的关系维护的更稳,这是很难的。

▲ 受访者供图

虽然目前酒水行业的发展,常常会经历起伏不定的周期,但是实际上客户的需求是越来越高的,除了酒水品质以外,还有对于服务的要求,这无疑成了此前高彦宝内心的一个症结。

“坦白讲,酒水行业真的是一个没有壁垒的生意,人人都可以拿个店面,就可以开店卖酒了,在产品这个层面竞争,怎么竞争?品牌不强,口感?口感还有个人喜好呢。所以卖酒这个生意的主要壁垒不在酒上,还在服务上面,我就一直琢磨在哪里做壁垒。直到遇见1919酒类直供店……”

遇见未来

2019年,1919酒类直供招商,高彦宝了解后,连续签约了3家店,都在吉林。

加盟后,借助1919 为店铺开发的独立 App,订货、进销存管理、销售都可以在线上体现。同时,1919酒类直供与快喝 App 打通后,为自己带来线上订单的同时,还可以为用户带来增值服务。

这样一来,高彦宝就可以快速走上线上线下融合发展的新零售之路。这就是高彦宝一直想做却没有做成的事。

事实上,早在很久之前,他就意识到酒类零售的趋势变化,但不知道从哪里下手,“线上线下融合发展是趋势,但是传统电商需要烧钱买流量,对资金的需求非常大,这对库存压力本就巨大的酒类经销商来说,是不能承受之重,而且风险太大。”

高彦宝说,加盟1919酒类直供后,供应链、技术、资金、管理和品牌效应成为“唾手可得”的资源,这对他来说显然是一笔可贵的财富。

“1919 以商业模式为基础设计出来的 IT 系统非常强大,这不是谁想做就能做出来的!”

对高彦宝来说,1919酒类直供最大的价值在于,1919 强大的 IT 系统可以让他在轻松实现数据化管理、减少管理成本的同时,通过线上线下融合模式聚集的海量用户数据、消费数据和行为数据,为用户提供增值服务,进而带动新型团购业务的销售。

“1919酒类直供的大数据价值是我最看重的。毫无疑问,它就是酒水行业的趋势和未来”高彦宝说。

掌握未来

高彦宝坦言,看中的是能共享1919品牌和线上流量,快速扩大市场规模。

在同一套供应链管理体系里,1919酒类直供的加盟商除了可以获得与直管店相同的产品支持,一件起订、跨品牌换货等技术与政策支持,还会不断降低加盟商的资金成本。这是传统酒厂没有能力实现的。

由此来看,2.0版本的1919酒类直供,既像淘宝,高彦宝可以在各自区域像淘宝店主一样经营;又和淘宝不同的是,其整个供应链体系又相对统一、完整。

一方面杜绝了假酒等问题的出现,另一方面又降低了供应配送的成本。

数据化管理是核心数据化管理是1919的核心竞争力。早在2011年,1919已经意识到通过对商品标签的一物一码,就可以对商品进行数据化管理。

这套技术管理平台在不断优化迭代,从过去的进销存管理到全流程追踪,从只服务于1919公司,到现在可以开放给更多的合作伙伴、加盟商,包括1919酒类直供合伙人。

为了进一步管理好用户,服务好1919酒类直供批发店,1919在App上设置了详尽的评级体系。对于符合1919管理体系的优质合伙人,将会获得更多更好的订单支持。

另一方面,1919通过对店铺的数据化管理,可以丰富自己的消费者数据库,实现不同地区的消费画像。1919可以根据消费画像,了解到不同地区流行的产品价位、包装规格、口感偏好等,反过来向厂家进行产品定制。

有了大数据的支持,这些定制产品的动销能力和利润贡献又会更强。1919就可以进一步优化供应链系统,为1919酒类直供合伙人带去更大利润。

在供应链方面,1919加强了与国内一线名酒的深度合作。自去年开始,1919与各大酒厂的关系进入前所未有的蜜月期。

“才加盟一年多,现在我的三家店,两个70平的,年销售额都在300万左右,另一个60平的小一点,也在200万左右”,对于这样的数据,高彦宝认为,已经很满意了。

另外,高彦宝坦言,开了三家店,自己像是“甩手掌柜”,在管理上,1919有一整套完善的体系,不用自己太过于费心在门店的各类管理上面。

虽然1919并不直接参与加盟商的门店管理,却为加盟商提供了强大的系统支持、数据服务、平台支持。在1919酒类直供的管理平台上,不懂技术、不懂代码的加盟商,一旦掌握了这些新零售工具,他们将获益更多。

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