最近几天天气温差较大，已经有好几个朋友生病了，稍不注意就会感冒，因此大家一定要多添加些衣物，及时预防。很多人问小编平时是怎么预防的，其实就是在保暖的基础上每天增加一点运动量，然后再多吃一些增加抵抗力的食物，这样就会在很大程度上降低的病的概率。“天然杀菌菜”被发现，一斤2元，我家一周吃3次，家人很少感冒！这道食材就是蒜黄，蒜黄和蒜头一样含有很重要的一种物质大蒜素，有良好的杀菌益菌功效，可以有效的预防流感，其中含有的“蒜素”具有很好的杀菌作用，但是蒜黄不像大蒜那样含有刺激性气味，这道蒜黄炒鸡蛋这道菜的做法也极其简单，大家可以一起学一学。
蒜黄炒鸡蛋
By雨润海棠
配料：
蒜黄200克、鸡蛋2个、火腿肠50克、胡萝卜50克、调和油25毫升、精盐少量
烹饪步骤：
1.准备好以下食材：蒜黄洗净后切成寸段，将两个鸡蛋打入碗中，胡萝卜切粗丝，火腿肠切片；
2.炒锅中放入适量调和油，油热后将打散的鸡蛋液放入锅中；
3.将鸡蛋炒成块状后盛出备用；
4.锅中放入少量油，然后将胡萝卜和火腿肠放入锅中翻炒几下；
5.将蒜黄放入锅中翻炒几下，让食材均匀受热；
6.将炒好的鸡蛋块放入锅中翻炒几下；
7.根据自己口味放入适量淡味生抽；
8.将食材和调味品炒匀即可，蒜黄易熟不要炒时间长，以免影响口感；
9.将炒好的蒜黄鸡蛋盛入盘中，鲜香美味的这道家常菜家人很喜欢吃呢！
烹饪小贴士：
1.炒蒜黄时加入一把韭菜可以起到调色的作用，看起来颜色更鲜艳，也更有食欲！2.做蒜黄炒鸡蛋时，葱和蒜都不要加，但要加入一点姜，姜的味道和蒜黄十分相配。3.炒蒜黄时，加入一勺淀粉，可以锁住蒜黄里的水分不流失，炒时不出水，炒好后的蒜黄鲜嫩又多汁。4、蒜黄是那种易熟的食材，不要炒时间长，稍微变软就可以了，炒时间长口感不佳；、调味品只用到了生抽，用量要根据自己口味去调整。5、先炒鸡蛋，炒至7成熟时盛出，再炒蒜黄，蒜黄入锅时间不要太久，大火翻炒15秒后快速调一下味，然后倒入鸡蛋炒匀即可出锅！
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