鸭鸭这么可爱
怎么吃才对得起它？
固定布局
工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
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论诸多鸭类美食中
共青人对鸭子的终极追求
是腊味板鸭
将新鲜鸭肉腌制风干
制作长久易保存
风味盎然的腊味
腊香浓郁，肥而不腻
肉嫩骨脆，嚼劲十足
...
一只足称的鸭子
经传统工艺手工制作
成就了一道让人吃完
念念不忘的共青城名菜
共青城板鸭
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2018年3月中旬
共青城板鸭获批
国家地理标志保护产品
再次提升了
共青城板鸭品牌的知名度
不是所有的板鸭都能叫共青城板鸭
“共青城板鸭”生产时间在寒露至第2年立春前，采用传统工艺手工制作，不含苯甲酸、山梨酸等食品添加剂。对原料品种和制作工艺有相应的质量技术要求。
选料
品种要求：选用共青城板鸭保护区范围内非疫区的杂交花鸭，齐毛后体重在2至3公斤。
饲养方式：圈养与放养相结合。
饲料：以稻谷、田螺为主，40天之前配合饲喂饲料，40天之后采食稻谷与田螺。
加工
宰杀挂钩：宰前断食18至20小时，并进行宰前检验。宰杀后放尽余血。
浸烫脱毛：烫毛时应逐只进行，放入温水水中浸泡。浸泡后脱去大毛，然后放入食用石蜡池中，浸蜡后捞出去蜡，用镊子摘净小毛。
割脚翅：割去鸭脚和鸭翅。
拉杂：检验后破膛后取出内脏，将腹腔中的所有残留肋膜、血筋、腹膜等全部摘净，清除肛门口残留肠头等。
腌制
搓盐：使用食盐在工作台上反复翻揉，使食盐均匀地粘满各部，渗入到鸭肉中。
码缸腌制：搓盐后依次码在缸中，经腌制8至10小时后取出。
浸泡漂水：把叠在缸中的鸭子取出，用水洗净鸭身，冲去表面杂质。
绷板定型：手工定型，把鸭体揉成桃圆形，将头统一弯右侧。
晾晒
捡板穿绳打篙进架：将排好坯的鸭子以20只为一组，依次挂在晒架内。
日晒夜露，最好是霜打。经过10至12天即为成品。
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经过严格把关
多道复杂工艺
鲜香浓郁的共青城板鸭
就制作而成
...
成为大家
馈赠、酒宴、家庭
首选的腊制佳品
清蒸
保留板鸭的原汁原味
腊香浓郁，肥而不腻
红烧
搭配新鲜的蔬菜烩制
营养丰富，肉嫩骨脆
煲汤
搭配新鲜的蔬菜煲汤
鸭香浓郁，汤鲜味美
传统工艺，独具特色
味道鲜美，名扬九洲
有一种美味叫
共青城板鸭
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