12月23日，记者在云南中康食品有限公司了解到，目前，公司养殖基地有中康雪花牛存栏数600余头，2020年出栏数可达100头，年收入达800多万元。
中康公司是一家以种植、养殖、深加工及销售为一体的农业龙头食品企业，采取“公司+基地+农民专业合作社+工厂+高校”的发展模式，发展现代化、信息化智慧农业，产品出口国外。
目前，公司建设完成5600亩标准化绿色蔬菜种植基地、400亩种植研究示范基地、占地120亩高端肉牛养殖基地、38亩脱水蔬菜加工厂。蔬菜按照良好农业规范（GAP）认证、绿色食品认证相关要求进行种植，新鲜蔬菜年产量达到1.4万吨。2019年实现营业收入1.6亿余元，净利润1658万元。
据介绍，云南中康牧业有限公司是中康公司旗下的全资子公司，占地120亩，位于砚山县者腊乡批洒村，是农业农村部认证的国家级畜禽养殖标准化示范场，具有肉牛养殖《良好农业规范认证》证书。
公司引进日本和牛，开展自主养殖、自主培育。养殖的肉牛毛色为黑色，孕期10个月，生长期28个月，体重在1吨左右，屠宰净肉率可达60%以上；通过排酸技术，牛肉按部位分级别出售，一头牛售价在10万元左右。牛肉养殖中心还利用生物发酵技术将牛粪发酵为有机肥料，形成种养结合循环农业模式。
公司计划2021-2025年，将牛的产能分别扩大到1000头、1800头、3200头。将高端肉牛拓展到昆明、上海、北京、广州、深圳等一线城市，发展成为具有区域影响力的雪花牛肉供应商，最终成为拥有种牛繁育、肉牛养殖、有机肥生产等完整产业链的雪化牛养殖知名企业。
“现在，我们已经有较为固定的种源，在养殖过程中聘请日本的专家定期过来指导，保证牛肉的品质。今后，我们打算带动周边群众和一起养殖母牛，提高他们的收入。”中康公司董事长陈长江说。目前，中康雪花牛除了线上销售外，已在昆明设立两个销售点。
记者：郭韦
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