早晨，我们迎着晨光出门，晚上我们伴着霞光回家，这是多数人地生活模式，也是我们平淡幸福的一天。在这样平平淡淡中，我们感受四季的变迁，感受身边的幸福，感受时光的流动。美好其实是心灵的宁静，现在我觉得，静静的为家人做喜欢的美味就是我最幸福的事。
我们70后的这一代其实是蛮辛苦的一代，虽然和前辈比较算幸福了，能赶上时代的大潮，享受资源丰富的中年和晚年。但是小时候的点点滴滴都会留在记忆中，那些苦痛已经不算什么，留在记忆中的美好都是享受美食的过程。烘焙，就是能让人有小惊喜的魔法，蛋糕是烘焙中最简单的一种美味，尤其实这种小蛋糕一次就能成功。今天和大家分享的这款小蛋糕，是我家最受欢迎一种小蛋糕，松软香甜，如我们小时候吃得无水枣糕一样好吃。
所用材料：面粉120克，鸡蛋4个，玉米油30克，红枣泥70克，红糖30克，白糖20克。
做法步骤：
第一步：红枣洗净，去核，放到锅里，加入少许水和30克红糖一起煮5分钟。
第二步：然后放到料理机中搅打成颗粒状的枣泥备用，这样的颗粒状放到蛋糕中，我们吃得时候能够吃到大枣的颗粒，是很棒的口感，不要打的太细腻。
第三步：鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖，用电动打蛋器搅打成发泡状态，提起打蛋器低落的蛋液有了一定的浓稠度不会马上消失就可以了。
第四步：加入红枣泥，继续用打蛋器搅打均匀，然后倒入玉米油打匀。
第五步：筛入低筋面粉，翻拌均匀，成为蛋糕糊。
第六步：学厨12连模具清洗干净，放上学厨小纸杯，打入蛋糕糊，八分满。学厨是国外的一个品牌，它的名字是Chefmade，它所有的模具质量的特别的棒，烘焙选择它是没有错的，不粘无毒质量好，手感也是沉甸甸的很棒。
第七步：把烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，180度烤制18分钟即可出炉。
第八步：烤好的蛋糕有一股很浓郁的红枣味道，特别的香甜好吃，孩子们也特别喜欢。自从蛋糕房工作的朋友告诉我蛋糕房的蛋糕都是用蛋糕油做的以后，我家再也没有出去买过甜品，想吃了自己研究一下就可以轻松做出来。你还不行动吗？让家人吃得健康是我最好的礼物。
峰儿话语：
1，这款小蛋糕采用的是全蛋打发模式，做法很简单，不萎缩不塌馅，口感扎实。
2，烤制的时候，烤箱的温度可以根据自家的烤箱做适当的调整，170度~180度都可以。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
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