日本传统美味！京都汤豆腐料理亭推荐5选

日本人非常讲究豆腐的质量，许多外国人更是表示来了日本后爱上浓厚香醇的豆腐。其中汤豆腐料理又以京都的最为吸引人，使用名水和精选大豆，搭配精致的料理手法，让人回味无穷、念念不忘！今天给大家介绍京都5间传统美味的汤豆腐料理，一起来感受这个充满古都优雅风情的美食文化！

1、南禅寺 顺正

在有汤豆腐发祥地之称的南禅寺，是日本当地的旅游达人强力推荐的京都必吃料理亭。寺庙前的顺正散发着伫立在历史中、正统派代表的气息，但价位却非常合理，是一间大家可以轻松入内享用，不会感到压力的料理亭。

店铺前身是在天保10年所成立的「顺正书院」，已被指定为国家登录有形文化财，里面的传统日式庭园，随着四季各有不同风情，在如此优美迷人、有历史感的环境下用餐，可谓难得的体验。

豆腐给人的印象是一个朴实简单的食材，但顺正的汤豆腐在京都名水和利尻产昆布高汤的点缀下，将豆腐本身最香醇的风味引导到最高点。接着以柚子泥和店里特制的酱汁相衬更是风味无穷，最后在嘴里细细品尝汤豆腐绵密细致的口感也是一大重头戏！

顺正的汤豆腐料理还附有炸得酥酥脆脆的天妇罗、沾上香甜田乐酱的烤豆腐以及清爽淡雅的日式煮物，无论哪一道小菜都令人不得不佩服日本料理清淡却韵味无穷的魅力，在这些小菜上足以让人深刻感受到京都传统老铺顺正的魅力。

南禅寺 顺正

营业时间：11:00～21:30（L.O.20:00）

公休日：不定休

地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町60

2、总本家汤豆腐 奥丹清水

号称是日本最古老的汤豆腐店铺，有着近四百年引以为傲的汤豆腐历史。于江户时代初期1635年建立的前身「奥の丹后屋」原本是一间素食料理亭。店里提供两种豆腐让客人品尝做比较，一种是采用滋贺县比良地方契约农家的大豆，和当地地下清泉所做成的「昔どうふ（怀旧豆腐）」，香醇浓厚口感扎实是它最大的特色；另一种则是强调柔软顺口的「おきまり（经典豆腐）」，一次可以吃到两种完全不同风格的豆腐非常吸引人。

在四季皆美的庭园里有一条小河流贯穿其中，自成一个绿意盎然的世外桃源，来此享用餐饮的客人无不赞叹京都庭园之美。其实此庭院的地下有一个制作豆腐的工房，每天专业职人们只做当天所需的豆腐量，难怪有许多人说来「总本家汤豆腐奥丹清水店」吃过汤豆腐才有到过京都的感觉。

总本家ゆどうふ 奥丹清水

营业时间:[周一～周五]11:00～16:00 L.O./[周六・周日・国定假日]11:00～17:00 L.O.

公休日：周四

地址：京都府京都市东山区清水3-340

3、祇园 うえもり（UEMORI）

这是祇园一间专门提供宴会料理的餐厅，因此它们的汤豆腐料理以奢华丰富为特色，其中的「汤豆腐と汤叶の会席」可以同时吃到汤豆腐和豆腐皮的双重组合，是最有人气的菜色。采用峨野名店「森嘉」制作的豆腐及一片片细心取出的豆腐皮是最大魅力，另外还有天然鱼的生鱼片、综合京野菜炊煮、季节食材的天妇罗等等，让整个餐点精彩丰盛。

店里提供私人空间的个室可以轻松无虞地享用疗愈的美食时光，也有可以与料理职人们交流的吧台空间，就算一个人前往也可以尽情享用。

祇园 うえもり

营业时间：12:00～14:00（L.O.）/17:00～20:00（L.O.）

公休日：不定休

地址：〒605-0074京都府京都市東山区祇園町南側570-6

4、豆水楼 木屋町店

位于鸭川沿岸三条通和御池通之间的这间料理亭可以眺望鸭川风光，原本是大正时代的料理旅馆町家「豆水楼」，因此店里留下来的怀旧风味颇让人有一种存放在老时间里的往日情怀。无论中午或夜晚，在这里一边眺望鸭川一边享用汤豆腐怀石料理都别有一番风味。

滑顺入口即化的「おぼろ豆腐」是店里最有人气的必点菜色，一口接一口欲罢不能的客人大有人在，经常不停追加。此外，豆腐皮的生鱼片吃法、用豆腐做成的茶碗蒸和各种豆腐料理变化多端，能够满足不同需求的饕客们。夏季的川床料理也颇有特色，在夏天鸭川纳凉床的开催期间别忘了也品尝一下他们的冰凉豆腐料理，四季各有不同的乐趣与风情。

豆水楼 木屋町店

营业时间:[周一～周六]11:30～14:00 17:00～21:30（L.O 21:00）

[周日・国定假日]11:30～15:30 17:00～21:30（L.O 20:30）

公休日：不定休

地址：京都府京都市中京区木屋町通三条上ル上大阪町517-3

5、汤豆腐 竹むら（TAKEMURA）

在京都郊外知名观光地岚山也有一些隐藏在大自然怀抱中的日式料理亭，其中与野宫神社、二尊院、常寂光寺等所在的竹林相邻就有一间「汤どうふ竹むら」，是嵯峨岚山一带颇有名气的汤豆腐名店。在美丽雄伟的岚山景致围绕下，一边沉醉在大自然四季的变化中，一边享用美味独特的汤豆腐料理，让时间就这样慢慢在闲暇宁静中逝去，好不惬意！

店里使用的是大名气的森嘉豆腐，用土锅慢慢熬煮后再加入香辛料与店里秘制的高汤酱油，据说这秘传的酱汁是一大绝品，将朴实纯美的豆腐变身为令人难忘的梦幻逸品。枕崎产柴鱼片和北海道产真昆布的两大组合就是这绝品酱汁的重大秘密，浓厚的香气中带着温柔的盐味，可以把豆腐原本的质地与甜美通通引导出来，难怪吃过的人都说念念不忘。

汤豆腐 竹むら

营业时间：11:00～19:30（L.O）

公休日：周四

地址：京都府京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町48-7

以上介绍的京都传统美味汤豆腐料理亭五选，从起源地的南禅寺地区、京都中心部祇园到近郊的嵯峨岚山一带都有，下次的京都之旅不妨把这些美味料理名店排进行程里，感受一下日本古都优雅风情的美食文化吧！

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