上个月，我们的一则科普“中国结直肠癌患者占全球31%，是什么让国人更容易得结直肠癌”发布后，有朋友在下方留言说癌症高发可能跟吃辣椒太多有关系。
吃辣，在今天不只是云贵川湘赣的专属，辣火锅、辣串串、麻辣烫，早已成为五湖四海朋友们餐桌上的喜爱，而与此同时吃辣长痘痘，吃辣致癌的说法也屡见不鲜。之前我们已经为辣椒长痘的事情正名，吃辣火锅长痘是高油脂食物的锅，并不是辣椒的锅。
今天，我们来分享一则最新的科学研究，以此辟谣辣椒致癌的传言。
一项11月13日来自美国克利夫兰诊所的研究团队在美国心脏协会2020年科学会议上发表的研究显示，定期食用红辣椒可以显著降低全因、心血管和癌症相关的死亡率。
该研究从来自中国、美国、意大利和伊朗的570762人的健康和饮食记录分析得出，与很少或从不吃辣椒的人相比，吃辣椒的人：心血管疾病死亡率相对降低26%；癌症死亡率相对降低23%；全因死亡率相对降低25%。
不过研究者表示因为不能找到辣椒在降低相关死亡率方面的确切原因与机制，所以不能直接断定吃辣就一定可以延年益寿，后续研究还在继续开展当中。
那抛开这个研究不说，吃辣会致癌吗？目前没有任何确切证据显示吃辣椒能导致癌症的发生，对于健康人群来说，适度吃辣可以补充多种维生素，还能因辣椒的刺激分泌内啡肽产生愉悦减缓压力。
如果本身患有心脑血管疾病、胃肠性疾病、口腔溃疡患者、甲亢患者，则应该饮食忌辣，以免辣椒刺激对身体产生负面影响。
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