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12年前 Didier Dagueneau 驾驶着小飞机，像《小王子》的作者圣·埃克苏佩里一样，从这个世界上消失不见。Didier 曾以一己之力提升了世人对长相思展现风土能力的想象力上限，也给世人留下了一座“花园”——一款精细无与伦比，纯净飘逸，柔美却华丽的甜酒“巴比伦花园”，行家们争先追捧，反正每次带去酒局，都是最先被喝光的一支！
这款酒要留给那些早已在甜酒届阅经千帆的“甜水酒鬼”或者是喜欢在葡萄酒世界中无尽探索完美味蕾体验的资深爱好者。这款酒使用了朱朗松当地特有的小芒森（Petit Manseng）酿造，就如同Didier本人一样不走寻常路：既带有匈牙利托卡伊的奔放，又有不逊于苏玳的柔美，在极致的甜蜜之中又带着线性上扬的华丽酸度，整体却浑然天成，无与伦比的平衡，它会令你口舌生津，那种仙气飘飘的感觉又会一直萦绕在你的舌尖久久不肯散去，称得上是朱朗松甜白葡萄酒的顶乘之作！
虽然很可惜这样一代传奇的酿酒师就这么猝然远离了我们，这是Didier留下的未能完成的作品，却也是儿子Benjamin的第一个年份，新旧两代无声交接，让2008年成了十分有纪念意义的一年，希望能和大家一起来感受，这瓶酒中延续下来的美妙。
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“酒神”亨利·贾叶忠实信徒，桀骜不驯才华横溢
理念独到，恰得一片绝佳风土，佳作自然天成
曾以一己之力将卢瓦尔产区风土表达至极致
甜酒界行家必尝的小芒森单一品种甜白
2008年迪尔达格纳古堡巴比伦花园甜白葡萄酒
Domaine Didier Dagueneau jardins de Babylone 2008
2002年 Didier Dagueneau 在法国西南的 Jurançon 产区发掘了3公顷葡萄园，用当地特有的小芒森酿造出这款甜白，让 Jurançon 在国际上声名鹊起。
这可不是一般的“小甜水”，它产量稀少，追求的是细节上的精致！陈年后酒液会呈现出柔韧的金黄色，成熟的杏桃、芒果，还有一些迷人的肉桂、丁香等甜香料气息层层铺叠，持久怡人。甜美之中又带有一种线性上扬的华丽酸度，余味轻盈飘逸，仙气十足——确实是如名字一般，巴比伦花园给人带来的是半浮在空中的美丽畅想，不可抗拒！
这款酒用100%的小芒森做成，带有浓郁的芒果、柠檬、杏脯的香气，还有一丝菠萝和干花的气息。 口中有蜂蜜、干花的香气，口感甜美圆润，酸度漂亮使得整款酒达到很好的平衡感，回味悠长。 现在已可饮用，也可再放10年。
饮用建议：冰镇至10℃左右，开瓶后45分钟左右饮用。
Didier Dagueneau 酒庄出产的长相思结构宏大，复杂度极高，产出许多极负盛名的佳作。来自于产区的传奇酿酒师 Didier Dagueneau 对自家土地近30年的不断探索琢磨，以及对当地风土的深刻理解，所酿酒款不仅具有独特矿质芳香，在品饮中甚至还能能清晰感受到其深邃与灵动。当 Silex 和 Pur Sang 在产区横空出世，人们对产区的印象就被彻底扭转了，Pouilly Fumé 的风土丰富性也终于得到世界葡萄酒爱好者的认可。
Didier被葡萄酒作家 Jacky Rigaux 称为“酒神” Henri Jayer “醉”优秀的忠实信徒。看过他照片的人可能都会被他嬉皮士的打扮吸引住眼球，这样一位前半生都扑在摩托车赛和雪橇犬竞赛的人，因经历了两次严重车祸而被迫离开赛场改行酿酒，我们才得以尝到世上伟大的长相思作品。2006年，他被Decanter提名为世界十大白葡萄酒酿酒师，是一个名副其实的“传奇”存在。
图中躺着类似雪茄形状的木桶
虽然回归了“田园”，但他骨子里那种特立独行又坚持不懈的精神从未变过。从一开始逃离家族酒庄的继承，1982年自立门户、到在电视上公开批评为了追求高产，将不同年份的酒混在一起的做法、再到后来受酒神Jayer“不干涉”的酿酒理念启发，Didier对葡萄酒执着的热情始终贯穿在每一步脚印之中。除此之外，1993年，他开始潜心实践生物动力法，使用耗时耗力的马匹犁地，还亲自设计定制350-400升雪茄形木桶增加酒泥接触，一系列在产区看来是“逆势而为”的举措，最终被世人赞叹。
现在酒庄由 Didier 的儿子 Benjamin 和女儿 Charlotte 共同继承管理。Benjamin 继承了父亲对完美的追寻。2012年，他制作的 Silex 被法国知名的葡萄酒杂志 La Revue du Vin de France 评选为卢瓦尔河谷“醉”好的长相思，2016年他又被评选为年度酿酒师。在他的带领下，酒庄继续坚持着尊重风土，尊重自然的理念，在经历了无数的尝试后，根据自己的判断不断保留、摈弃，才有了现在留存下来世人所看到的这一切。
P.S. 本期酒款封口采用的是软木塞加白色蜡封，蜡封运输过程中极易脱落，不影响品质，详情如下图
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