羊肉一直是比较受欢迎的一种肉类，而且价格也不便宜，所以一般人都只在节日里买些吃。据了解，羊肉价格已经连涨八周，这是什么情况呢？
一、羊肉价格连涨八周具体情况
据农业农村部了解到，2020年12月第二周，全国羊肉价格为每公斤82.66元，连续八周上涨，同比上涨3.6%。在北京一家大型生鲜超市的羊肉销售柜台，销售人员表示，羊腿肉价格是60元一斤，羊肉片55元一斤。羊肉价格自10月下旬就开始陆续走高，并且居高不下，一方面由于冬季烧烤、火锅等羊肉消费需求增加，另一方面，也和供应端趋紧有很大关系。进入冬季以后，他们企业屠宰量增加了50%，但是依然无法满足订单需求。
二、羊肉价格连涨八周的三大原因：
1、供给不足
从供给的角度来说，羊肉的供给是相对比较固定的，一般情况下中国的羊肉供应量是相对稳定的，虽然只和之前的周期也有一定的关联度，但是之前每年也是大量的羊肉消费呀，特别是冬天羊肉的消费，为什么羊肉价格还会出现一定程度的大幅上涨？这是因为我们可以判断的是今年羊肉的消费量除了传统冬天的消费之外，还有就是当前的羊肉供给实际上也有一定程度的世界的进口不足的原因。毕竟当前全球的供应链都会出现一定的问题，我们看到2019年中国进口了大量的羊肉，但是今年的羊肉进口受到疫情的影响本身就是不畅的，所以从供给的角度来说，供给还是一定不足的。
2、需求上涨
从需求的角度来说，中国人的羊肉需求本来在冬天就比较大，与此同时还有猪肉价格的大幅上涨，羊肉从另一个角度来说是属于猪肉的替代品，所以当初肉价格涨得比较厉害的时候，大家会把一定的需求挤出来，大家吃羊肉，这从而导致了羊肉的需求进一步上涨。所以，需求量的增加也是推动羊肉价格上涨的重要原因。
3、食品安全
从环境的角度出发，当前大今年大家对于食品安全的要求是更高的，所以在这方面羊肉相对而言的优势也就体现出来，毕竟大家吃羊肉的时候生吃的还是比较少的。至少是要全部烧熟再吃，所以羊肉的安全性相比其他肉类也有进一步的加持作用。
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