现在生活条件好了，冬天进补大家都选择羊肉、牛肉，适当进补，对身体确实有好处。我认识的一位90岁的老奶奶，每到冬季的时候都会让家人多买些红薯和生姜放在家里，在老一辈人眼里，这红薯以前是裹腹的主食，到了冬季的时候，把它和生姜一起熬煮，又成了一道非常养生的滋补糖水。
因为冬天天气冷，肉类进食多了，身体新陈代谢较慢，这个时候多吃一些红薯粗粮，能促进肠胃蠕动。红薯，也叫地瓜，含有丰富的粗纤维，和大量的维生素、钾元素等，这些都是可以预防心血管疾病的，维生素帮助抗氧化，液酸是可以帮助降低血液的氨基酸水平。红薯也是许多人现在都提倡多吃的杂粮之一，而且冬天的红薯还特别甜，口感好。
在老奶奶眼里，冬季用生姜和红薯煮成糖水，再加点红糖，就是女人最滋补的糖水。生姜，能驱寒暖胃，红糖滋补气血，这道糖水在广东人的糖水店里也是一道经典。所以，红薯别再蒸着吃了，试试这样搭配，姜味能带出辛辣味，喝完暖暖的，手脚暖和。
【红糖姜薯糖水】
食材：红糖适量，红薯1斤，老姜1块，清水5碗。
做法：
1.准备食材。本地红薯1斤，尽量选择口感比较粉、面、淀粉较多的品种的红薯，口感扎实，适合用来煮糖水，不易煮烂。红糖也可以用黑糖，都是很不错的滋养补品，比冰糖好。
2.我选择的是本地的白红薯，削皮后切成滚到，因为红薯淀粉多，和芋头一样，接触空气后容易氧化，放入清水中浸泡。
3.准备一块老姜。奶奶说，老姜的姜味浓，味道辛辣，但对驱寒暖胃特别好，尤其是姜皮，可以尽量留下。用吸毛刷刷干净生姜表面的泥沙，刮洗干净后，把生姜拍扁再切成片。
4.炒锅小火加热，把红薯倒入锅中，不用加食用油，把红薯块翻炒至微微焦黄。奶奶说，炒过的红薯，更耐煮，而且不易煮化，口感好。
5.把炒过的红薯块和生姜放入砂锅中，小火煨煮15分钟左右，最后加入适量红糖调整甜味。
老奶奶说，每年入冬后，这糖水她一周会煮上1-2次，能帮助清理肠胃之余，还能暖和手脚，食材都很简单，大家冬季进补肉食吃多了，要多注意调理肠胃，饮食均衡才能增强免疫力。
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