知晓这几个“知识点”，你就明白为什么乳山生蚝这么火！

在众多关于乳山生蚝的关键词中，出现最多的热搜词便是“乳山生蚝和普通生蚝区别”，虽然之前有过一些文章区分，如“乳山生蚝与湛江生蚝有什么区别”，但那些文章好像都不足以表现出乳山生蚝与普通生蚝的区别。

需要特别说明一点，这里的“普通生蚝”是众多网友说的，首先我们要清楚网友所说的“普通生蚝”是哪些生蚝，国产生蚝除了乳山生蚝还有：湛江生蚝，大连生蚝，福建生蚝等。

为了不大篇阔论，这里就不一一对每个生蚝品种做介绍了，主要就说乳山生蚝与其他生蚝有哪些不同：

1.季节不同，乳山生蚝盛产的季节是冬季，而湛江福建等地生蚝盛产是夏季，而熟悉生蚝的朋友都知道，冬季的生蚝肉更肥美，肉质也更好。

2. 品种不同，乳山生蚝是养殖的太平洋生蚝，太平洋生蚝较其他夏季蚝，个更大，肉质更细嫩；

以下引用百度百科对太平洋生蚝简介：太平洋牡蛎是牡蛎类中个体较大的一种贝类，俗称真牡蛎。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，此外，还含有多种维生素及微量元素，有海洋牛奶之美称。

3.养殖水域不同（重点），养殖水域往往决定了生蚝的品质，因为生蚝就是海水过滤器，生蚝每天都在不停的吸水吐水，如果海水被污染，那么这里生长的生蚝也肯定会被污染的。

乳山生蚝被誉为国内唯一可以生吃的生蚝，那是因为山东乳山拥有超过50万亩的国家一级海域，这里没有工业污染，乳山生长的生蚝几乎都没有重金属等污染，所以很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。

有的时候我们不必把生蚝过度包装“神化”，其实生蚝就是一普通海产品，它和很多农产品一样，地域和品种决定品质，新疆的葡萄就是比南方的葡萄好吃，云南广西的香蕉就是比北方好吃一样道理。

好了最后总结一下乳山生蚝和普通生蚝有什么不同？

海域品质不同，山东乳山基本都是国家一级养殖海域，无污染；

品种不同，乳山生蚝养的是太平洋生蚝，太平洋生蚝向来有海中牛奶之美誉；

季节不同，乳山生蚝盛产为每年10月-次年6月，可食用时间更久。

知道乳山生蚝与其它生蚝不同之后，我们又如何在庞大复杂的生蚝市场中挑选出优质的乳山生蚝？此时，不妨关注一下灯塔水母这家企业，他家生蚝产品评价普遍不错。

经过分析之后，就会发现乳山生蚝主要是品种、养殖环境、季节、以及养殖周期与其它生蚝不同，同样，这也是乳山生蚝价格略贵的原因，但总体而言，乳山生蚝的性价比还是高于普通生蚝的。