文旅融合激发老城新活力

寒风瑟瑟，落叶纷飞，北方的冬夜显得更加萧瑟寒冷，在内蒙古自治区首府呼和浩特市，有这么个地方似乎让人们忘记了寒冷，或驻足欣赏，或品尝美食，在红灯笼映衬的古朴街巷里，满是人间烟火气，这里就是玉泉区的通顺大巷。

通顺大巷聚人气

“在通顺大巷美食一条街，能吃到各种美食，像奶豆腐、奶茶、浑源凉粉等，不仅干净还正宗，虽然晚上有点冷，但来一趟感觉还是挺值的。”来呼和浩特办事的小柴逛完通顺大巷后对这条街赞赏有加。

记者了解到，近年来玉泉区以“一街、两块、多片区”为目标，科学规划大召—大盛魁文化产业群落项目。通顺大巷位于大召区块内，毗邻大召无量寺等景点，全长330米，汇集了呼和浩特市各种特色小吃。项目占地总面积5600平方米，总商业面积4500平方米，共有商铺116家。2017年5月1日开街以来，受到游客及当地市民的欢迎，旅游旺季日客流量可达3万至5万余人次，成为游客到呼和浩特市的必打卡之地。

今年60多岁的贾三在通顺大巷附近已经住了20多年，从四处打零工到在家门口摆摊当老板，贾三的生活发生了巨大变化。“1998年，我把家安在这里，当时就是找个落脚的地方，没想到这里成了旅游景点，游客越来越多，所以从2017年开始，我就在家门口卖点饮料、零食，净收入三四万元没有问题。”贾三告诉记者，今年上半年受疫情影响，游客明显减少，但是从6月底开始，客人明显增多，这得归功于“青城草原音乐美食季”活动。

记者了解到，“青城草原音乐美食季”活动于今年6月26日至10月8日在大召景区举办，开展了“赏内蒙古音乐、品内蒙古味道、带内蒙古好货”系列特色活动。

“美食季期间，我们天天有活动，吸引了很多游客及市民前来，高峰时还得限制人流量，这在过去是很难想象的。”玉泉区景区管理办公室综合办公室主任赵红伟告诉记者，美食季活动让广大游客在大召景区感受草原文化、旅蒙商文化、召庙文化的同时，赏音乐、品美食、逛美景，体验不一样的休闲生活。

长和廊街道大召社区党总支书记王磊从2013年到社区工作至今，对大召的变化深有感触。“过去这里家家户户是土坯小平房，做饭取暖都靠生炉子，如今却成为‘旅游+文化’的商圈。居民不用到处去打工，做点小生意收入也还不错。过去难以出租的门脸房，如今也跟上了市场行情。”王磊介绍。

特色美食有魅力

说到美食，不得不提的还有东起五塔寺后街，西至圪料街，全长1100米，连接五塔寺、席力图召等旅游景点的“中国烧卖美食街”。在呼和浩特，烧卖不仅是大众喜爱的食品，还是传播传统美食文化和民俗文化的使者，并成为自治区非物质文化遗产的代表项目。多年来，玉泉区政府精心打造地方美食品牌和城市名片，推动相关产业的新发展。2016年11月，玉泉区创建了“呼和浩特烧卖第一街”，同时举办了“烧卖文化大赛”。2017年12月，“呼和浩特烧卖第一街”被中国烹饪协会命名为“中国烧卖美食街”。

绥合烧卖的王治国是这条烧卖街发展的亲历者。“呼和浩特的烧卖有数百年历史，它是草原文化与农耕文化融合发展而来的一种风味小吃，我姥姥过去是很有名的烧卖师傅，我做烧卖是一种情怀，更是一种文化传承。”王治国告诉记者，在政府组织的烧卖文化活动引领下，当地的烧卖行业取得了长足发展，“现在烧卖美食街有30多家烧卖店，外地游客来呼和浩特都会来这感受和体验。”

如果说绥合烧卖是当地的特色店，那么德顺源当属“排头兵”。“截至目前，我们有直营店12家，加盟店59家，其中直营店一年的营业额能达到800多万元，算上加盟店，我们一年的营业额能超过2亿元。”内蒙古德顺源餐饮集团董事长张志强告诉记者，“我们不仅在卖烧卖，还在卖文化。除了参加政府组织的烧卖文化活动，我们自己也组织烧卖文化节，邀请表演团队来表演快板、京东大鼓、晋剧等，效果很不错。”

在呼和浩特吃烧卖，当地人会告诉你一定得就着砖茶吃，消脂解腻。来自福建的茶商福泰茶叶经销部负责人薛从茂正是看中了这块市场，在他的推动下，大召区块的“茶叶一条街”规模不断扩大，品牌影响力逐渐增强。“据我了解，呼和浩特人喝花茶和砖茶为主，品种比较单一，我们过来之后，可供选择的茶叶品种越来越多，目前这条街的茶商就有80多家。”薛从茂介绍，从2009年入驻以来，能明显感觉到大召区块的发展，基础配套设施日趋完善，随着游客增多，进茶叶店光顾生意的人也多了起来。

除了“茶叶一条街”，玉泉区还有家以“茶”为主题，集茶文化培训、茶空间、餐饮、住宿等于一体的文化客栈——舍一茶事客栈。舍一茶事总经理刘琪告诉记者，内蒙古是万里茶道的一个重要驿站，茶文化源远流长，玉泉区作为呼和浩特市老城区，茶文化积淀深厚，将茶文化与住宿结合在一起，就是想让游客与客栈有心灵上的共鸣。“我们的客栈离大召景区不远，旺季是天天爆满，有的时候还得提前一个月预订房间。”刘琪说。

讲好故事谋发展

玉泉区文体旅游广电局副局长魏月飞告诉记者，玉泉区文化底蕴深厚，旅游资源丰富。近年来，玉泉区高度重视文化旅游产业融合发展，持续加大对全区历史文化资源的研究、挖掘、整合、保护和开发，以文塑旅、以旅彰文，坚持突出项目带动，培育文旅产品新业态。数据显示，玉泉区2019年全年接待游客约为1290万人次，同比增长9.5%，实现旅游收入约11亿元，同比增长15%。

魏月飞介绍，文化旅游产业已经成为玉泉区经济发展的新引擎。下一步，玉泉区将结合实际，高质量打造各类节庆品牌，擦亮玉泉文旅“金字招牌”。围绕红色文化、草原文化、昭君文化、旅蒙商文化等地域特色，讲好玉泉故事。玉泉区将从升级传统业态、实施老字号振兴战略、培育繁荣夜间经济等方面着手，丰富提升街区商业供给，提升街区商业品质；积极补短板强弱项，打破内蒙古旅游的季节限制，致力发展四季旅游，大力发展有玉泉特色的民宿，进一步丰富商业娱乐项目；优化升级玉泉礼物，深度开发文创产品，打造独具历史记忆、文化魅力和地域特点的“呼和浩特IP”。（经济日报-中国经济网记者 余健）