12月4日晚上，新派湘菜——擂饭，在凯德1818负一楼新店举办品鉴会。武汉各大媒体大v，擂音网红齐聚，亲自体验非物质文化遗产——擂辣椒，品尝擂饭特色美食，给这个寒冷的冬天增添一把火热。
美食界艺术家，将家乡美食传承发扬。
作为擂饭的老板萌子，故乡郴州安仁的擂辣椒，是一道流传至今的汉族名菜，擂辣椒下饭，这种幸福感，萌子最懂。传统陶陶罐罐，传统的磨制工艺，这份淳朴，让萌子想传承和发扬它。为此，已经画了二十几年画的萌子，结合自身特长，不断尝试，终于找到现代艺术与传统美食的完美结合。开创擂饭品牌，并迅速火遍湖南。
擂辣椒，擂饭的灵魂所在。
来自郴州安仁的“擂辣椒”，就是擂饭的精髓所在。将爆炒过的辣椒放入焦钵里，用擂槌捣碎，这种动作称之为“擂”。“擂辣椒”曾在1998年获得中国国际美食节金奖，2008年确定为安仁非物质文化遗产。
不仅是制作工序，制作擂辣椒的工具——擂钵也很有讲究。擂钵选用的是非物质文化遗产的一员，来自安仁县仅有的特制陶器——焦钵。焦钵更具透气性，蒸出来的饭很香，粒粒分明。擂饭店内所有用餐的器皿均是来自安仁县的焦钵。
媒体品鉴，感受擂饭的火辣。
到场的媒体朋友们，在听完品牌讲述后，纷纷期待的品尝了擂饭特色美食。牛肉泡面擂饭，煮熟的面条、嫩牛肉、擂辣椒，在焦钵中完美结合。
为了让全国各地的食客挑战湘人吃辣能力，结合顶级辣的皮蛋与五花肉的“死神双拼”就一定不能错过了。爽口的擂辣椒皮蛋，美味的招牌五花肉也是点单必选。除了特色擂椒饭外，擂饭还根据老人小孩的口味喜好，特别定制没有辣味的美食单品，满足不同口味人群需求。现场的每一款擂饭美食，都赢得众人称赞。
擂饭作为来自湖南的原创品牌，是湖南安仁传统饮食与现代艺术的结晶，擂饭将持续保持高品质和原汁原味，发展传承传统文化的精神，未来将在武汉和全国开出更多门店，让更多人品尝到湘菜的魅力。擂饭凯德1818新店开业，开业活动火热进行中，12月5日—12月9日，充值100元送50元，充值300元送200元，快来品尝吧！
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