西红柿出现在人们的餐桌上频率越来越高，它是一种蔬菜类，在生活里面它非常的受欢迎，它可以炒着吃，也可以用来调汤的味道，吃法多种多样，今天跟大家分享的这个做法，简单易学，一看就会。
首先我们要准备好食材，几个漂亮的西红柿，把它清洗干净，切成小块，剥好的大蒜要切成薄片，小葱要切成葱花，喜欢吃辣的朋友可以切几个小米椒，小米椒要切成圈，全部装在盘子里备用。
木耳我们要提前泡好，清洗干净后，把它放在开水里焯一下水，大概煮2到3分钟左右，焯至断生后捞出沥干水分，装在盘子里备用。别忘了准备几个漂亮的鸡蛋，把它打在碗里面，用筷子把它搅散，放在旁边备用。
然后起锅热油，油温加到五六成热后放鸡蛋液进去翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋碎，盛出备用。接着锅里放适量的油，油热后放大蒜片和葱花，还要小米椒进去爆香，然后就放西红柿块进去翻炒，翻炒翻炒，把西红柿炒出汤汁来。
这时就可以放木耳和鸡蛋碎进去翻炒了，在里面加适量的食用盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒几下，让调料全部都化开，使西红柿浆都渗入到每一块鸡蛋碎和木耳里面，这样就可以出锅了。
;这样做出来的家常菜，汤汁也可以泡着米饭一起吃，酸辣酸辣，美味可口，非常的开胃，看着就有食欲，味道真的不错哦！
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