冬天，碰到此水果我从不放过，营养价值高，可惜好多人不懂！

文/菲儿

哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

导语：冬天，碰到此水果我从不放过，营养价值高，可惜好多人不懂！

说到这个季节吃什么水果比较好，答案一定是柚子了。柚子可是个好东西，果肉香甜多汁，去火又降脂，果皮还可以做成柚子茶，可谓是全身都是宝，深受大家的喜爱。今天菲儿用柚子来给大家分享一道好吃的小零食“柚子软糖”，在分享做法之前，我先给大家带来一个挑选柚子的小技巧，买柚子时，我们用手按压一下柚子皮，如果比较软，说明柚子皮比较厚，这样的柚子果肉比较少。我们把柚子放手里掂量一下，果实包满的柚子比较重，记住这个小技巧，买回家的柚子绝对是又大又好吃。

言归正传，我们平时吃柚子时，柚子皮一般都是扔掉了，其实柚子皮的用处可大了呢，放到冰箱里可以去除异味，放在床头可以安眠，可以做成柚子菜，大家可能不知道，柚子皮的营养价值很高，柚子皮中含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及多种人体必需的元素，柚子皮中含有丰富的芦丁等黄酮类物质，具有很强的抗氧化活，常食用可以起到延缓衰老的作用，可以说是一种很好的美容养颜佳品。今天菲儿给大家分享一道柚子皮非常好吃的做法，柚子软糖。做法非常简单却无比的好吃，相信做好后，家人肯定都会抢着吃。朋友们，快来看看吧！

准备食材：柚子皮，冰糖

操作步骤：

1、准备一个柚子，把皮取下来。

2、把柚子皮从中间切开，用刀把那层黄色的柚子皮去掉。

2、然后把剩下的白色果皮切成小块，切好后放入沥水蓝。

3、加适量清水把柚子皮反复清水，我们要边洗边用水挤，目的是要把柚子皮里的苦水挤出来。这一步大家一定要有耐心多冲洗几次。

4、我反复冲洗了五遍。最后一遍我们用手把柚子皮里的水份挤干放盆里备用。

5、接下来我们把锅烧热，加入适量清水，把柚子皮放进去，水开后煮一分钟。

6、时间到后，把柚子皮捞出来放入一个大碗里。倒入清水再继续清洗2遍，然后把柚子皮的水份挤干，这个时候基本上没有苦味了，我们可以用手拿一个尝一下，如果苦就再清洗几遍。

7、我们准备200克冰糖放入不粘锅，放入适量清水，开火把冰糖融化。

8、然后把柚子皮倒进来，让柚子皮吸足水份，然后关火继续翻炒一会儿，看到柚子皮上出现霜状就可以了。

最后把柚子糖盛出就可以吃了，吃不完的还可以放在密封罐里放冰箱保存起来，随吃随取，特别方便。小孩子都很爱吃糖，我儿子也不例外，所以我隔三差五的就会给孩子做一次，比外面的要干净健康多了。所以，家里有爱吃糖的朋友，一定要学会做这个小零食，真的特别好吃。对了，如果有人愿意吃硬点的糖，多放点冰糖就可以了。只需两种食材就可以轻松的做出一道好吃又健康的零食。相信大家都是无法拒绝的吧。

好了，朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果您有更好的美食推荐和烹饪技巧，欢迎评论区里与大家分享与交流，欢迎大家的收藏与转发，这里是菲儿食堂，每天都有几篇美食文章与大家分享，如果喜欢就关注我吧！

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