一句话养生：养生先养心，养心必养德
百岁名家、国医大师邓铁涛教授，生前以此为养生座右铭。精神养生是更为重要的，“知足常乐，要向上看而不要向上争，虽比上不足然比下有余，知足，贫者亦乐；不知足，富者亦忧，常不乐又怎么能长命？”养生需细水长流而非一蹴而就。
今日推荐——知“粥”常乐（咸猪骨粳米粥）
材料：
猪脊骨500克，莲子20克，芡实20克，小米50克，大米100克，食盐适量。
做法：
(1)猪脊骨斩件、稍焯水，腌制1天，放入冰箱备用，使用前用清水冲洗。
(2)洗净莲子、芡实、大米等食材。
(3)上述食材放入电饭锅中，加入适量清水，煲煮1.5小时即可食用。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
广府人食粥的风俗由来已久，大抵多和此地气候炎热、人们脾胃薄弱相关。旧时，食粥更多是为了饱腹，而今却是因为腹饱，为了健康。《随息居饮食谱》载猪骨（髓），“甘平，补髓，养阴，宜为衰老之馔”，民俗养生智慧更认为用盐腌制后，因咸味入肾，有顺气降火之功效。搭配养脾胃“搭档”粳米、小米；健脾祛湿“组合”莲子、芡实，熬制一锅能降虚火、养脾胃、祛湿浊的料理。此粥品有助于术后、大病后、产后的恢复，有利于缓解心烦失眠，便溏粘滞，腰酸骨痛等不适。
本期值班医师：
管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。
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