早餐怎么吃？很多人要么横扫路边摊那些油腻不健康的面食，要么随手拿个苹果梨子啃了完事，甚至大部分人直接选择跳过不吃。然而，早餐正是一天能量的重要来源，就算再没有食欲，好好吃饭也是必须的。
我们一直都在提倡大家要吃早餐，早餐对每个人都很重要，特别是冬天冷的时候，更要吃早餐，还要吃好。这样不仅一天都有好精神，还能有效抵御寒冷。很多人都会觉得早上起来做早餐太麻烦了，但是生活中总有人会把麻烦的事情简单化，因为花十来分钟做好早餐也是需要技巧的。
今天小编就给大家分享一下这道懒人版的早餐，不仅鲜美营养又好吃，基本上准备好食材后十分钟就能上桌。
【牛油果虾仁鸡蛋卷】
食材：“关东优选”鸡蛋3个、牛油果1个、海苔肉松、大虾6只、柠檬、盐、料酒、黑胡椒、低脂蛋黄酱、橄榄油。
做法：
1、大虾去虾壳虾线，加料酒。盐。黑胡椒腌制5分钟，然后煎熟盛出备用；
2、蛋黄和蛋清分离，先把蛋清煎成蛋饼；
3、然后再把蛋黄煎成蛋饼；
4、牛油果挤入柠檬汁，加入盐、黑胡椒捣成泥；
5、取煎好的蛋黄饼，叠加一层蛋白饼，铺上一层牛油果泥；
6、中间撒海苔肉松，慢慢的从一端卷起来；
7、对半切开，在依次放虾仁，挤蛋黄酱，放无花果装饰即可。
喜欢牛油果的宝宝千万不要错过啦，平底锅就能搞定的美味减脂餐，口感好吃到爆，关键是低脂吃不胖！！
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