银鹭“回家”

9年之后，雀巢放弃了银鹭，接手的是银鹭创始人陈清水家族，从这个角度而言，“银鹭”这个品牌正式“回家”了。

近日，雀巢官方宣称，同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权，预计交易将于今年年底完成。

Food Wise有限公司就是由银鹭创始人陈清水家族控股的。之所以选择Food Wise接手银鹭，是因其能够确保平稳过渡的同时保证银鹭业务的长期成功。

其实，有关雀巢出售银鹭的事情在圈内早就讨论过好几次了。最早传出此消息，还是2019年年末，当然，彼时只是出于“传闻”阶段。

到今年3月，消息基本做实。当时有外媒报道，雀巢方面已经聘请摩根大通协助其处理对中国子公司银鹭食品集团的出售，对该品牌的估值在10亿美元左右。

接着，江湖上就盛传各种可能接手银鹭的企业，包括华润啤酒、娃哈哈、统一、达利、康师傅等在内的品牌都伺机而动，似乎中国能排得上号的快消企业都等着盼着接手银鹭呢。

在小编看来，这很可能只是一种手段，用来抬高银鹭的身价，在企业收购的过程中这一招数并不少见。尤其是看到这次雀巢在官宣此消息时，并没有直接公布卖出的价格，就更有理由怀疑卖价可能真就不高。而雀巢也的确是需要把银鹭赶紧剥离掉，所以也只能这样了。

说回到银鹭。

1985年，陈清水、陈清渊等6人用3万元创建了同安县新圩兴华罐头厂；5年之后，罐头厂获得了某华侨20万美元的投资，创建了厦门同茂食品罐头有限公司；2000年，该企业再次引进台商资金创建厦门银鹭食品有限公司。

该公司最知名的产品就是八宝粥和花生奶，在这两个爆款的推动下，银鹭的销售一路突飞猛进。2007年银鹭销售额突破30亿，2010年突破50亿。彼时，银鹭是食品饮料行业内当之无愧的黑马。

这样的爆发力和冲劲很快被外资企业雀巢瞄上了。雀巢很快与银鹭建立了合作关系，银鹭成为“雀巢咖啡”即饮咖啡在中国的受委托加工方。到2011年，雀巢收购银鹭60%的股权；再后来，银鹭经历了两次股权收购；2017年，雀巢从银鹭的合资伙伴处收购额外的20%股权；2018年再次收购了剩余的20%股权，完成对银鹭的控股。

这么看来，完全控股银鹭也就是两年前的事情，现在转手就要卖，雀巢或许也是不得已而为之。

在被雀巢收购的这9个年头里，银鹭的表现也确实不尽如人意。

今年2月，雀巢公布2019年业绩显示，其全年总销售额925.68亿瑞士法郎，同比增长1.23%。但在中国市场，雀巢旗下包括银鹭花生奶和八宝粥的业务销售下滑。

此前在公布三季报的时候，雀巢首席执行官马克·施奈德（Mark Schneider）就曾表示，正在非常努力地解决银鹭业务所处状况。

业内认为，银鹭业绩下滑的主要原因是没有及时地追赶上消费升级的速度。“目前消费者对于这一类饮料产品的需求是全方位、多维度的，产品既要有品质，又要有品牌、场景，还要有一定的调性。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。

施奈德也曾直言，银鹭面对的问题不太是大众化和高端产品之争，而是部分品类失去消费者的喜爱，该公司正在尝试用即饮咖啡产品来代替。

其实，这已经是雀巢在今年内第二次剥离品牌了。

今年8月份，青岛啤酒集团与雀巢集团联合宣布，达成健康饮用水战略合作。雀巢接受了青岛啤酒集团收购旗下在中国大陆水业务的提议。雀巢在上海雀巢饮用水有限公司、天津雀巢天然矿泉水有限公司以及云南大山饮品有限公司拥有的股权也将转给青岛啤酒集团。至此，雀巢在中国大陆的水业务全部转让给青岛啤酒集团。

一系列的剥离动作和雀巢自身的“瘦身”计划有关，但也不得不承认，瘦身一定是先减去那些不被看好的品牌，留下能够给未来增长增添动力的品牌，而眼下的银鹭，显然属于前者。

9年联姻，一朝被卖，无关对错，只言利益。爱情不能买卖，但生意能。

对银鹭而言，最终还是回到了创始人的手中，这或许不是最好的结果，但至少是一个最合适的选择。毕竟，原有的创始团队对于品牌是有了解的，而且对一个品牌而言，应该没有任何人比创始人更希望看到品牌发展壮大的了。

在这个消息发布之后，不少银鹭前员工都表示很欣慰，有的甚至直言，“若有战！召必回！”，信心百倍。

即使回到了创始人手中，即使还有老部下愿意为回归后的银鹭继续奋斗，但银鹭的前路也不容易，无论是八宝粥和花生乳，都已经是非常拥挤的赛道，而这两个产品品类整体上也处在老化的境地，所以压力依旧很大。未来，如何梳理人员、如何处理库存、如何寻找新增长点等都是摆在银鹭面前的问题。

事在人为吧，期望回家后的银鹭能够有一个美好的未来。

新金融记者 刘畅