沙棘，中药名，系蒙古族、藏族习用药材，为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
沙棘为胡颓子科沙棘属植物，是一种落叶性灌木，在地球上生存超过两亿年。沙棘享有“世界植物之奇”“维生素宝库”之称，其根、叶、花、果均可入药。沙棘果实中含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有良好的医疗保健功用。
我国具有悠久的沙棘药用历史，是世界上沙棘医用记载最早的国家。沙棘被广泛用于日常治病疗疾中。古代医学巨著《四部医典》《晶珠本草》《月王药诊》和《本草纲目》等均对沙棘的药用做了详细记载。
其实沙棘在海外也早享盛名。古希腊时代，各城邦之间战争不断。有一次斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马在战争中受了重伤。斯巴达人不忍杀死自己的战马，又不想看到自己心爱的战马死去，于是将它们放到一片树林中。过了一段时间，他们惊讶地发现那些濒临死亡的战马非但没有死去，而且一个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑身仿佛闪闪发光。
斯巴达人感到非常奇怪，最终发现这群马是被放到了一片沙棘林中，它们饿了就吃沙棘叶，渴了就吃沙棘果，依靠沙棘为生。聪明的古希腊人从此知道了沙棘的营养和药用价值。沙棘的拉丁文名字意思便是“使马闪闪发光的树”。
沙棘是世界公认的植物群体中的“维C之王”，在中国被称为“圣果”，在日本被称为“长寿果”，俄罗斯人称其为“第二人参”，美国称其为“生命能源”，印度则称其为“神果”。
李时珍在《本草纲目》中描述沙棘：“实，气味酸、温、无毒，主治血瘀心痛、咳嗽肺热、久痢不瘥、心腹胀满黄瘦……”根据《中国药典》记载，沙棘具有止咳祛痰、消食化滞、活血散瘀之功，可用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、瘀血经闭、跌扑瘀肿等病症的治疗。
现代医学研究认为，沙棘及其产品能降血脂、降血压、软化血管、改善血液循环、调节免疫功能，对于多种心脑血管疾病有预防或治疗作用。以沙棘为原料生产加工的食品、药品、保健品、化妆品达300余种，沙棘不愧为大自然赐予人类的珍贵礼物。
一、性味归经
酸、涩，温。
归脾、胃、肺、心经。
二、功效作用
健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
1、沙棘治疗咳嗽
沙棘的果实味道非常的酸甜可口，很多人都喜欢采摘之后直接食用，后来发现，这种食物能够很好地帮助治疗疾病，所以在很多的药方里面都加入了沙棘，如果想要入药的话，需要经过一系列的工艺处理，在食用之后可以减轻感冒咳嗽症状，将卡在喉咙中的痰液冲淡，让炎症快速的化解。在一些口服的中药中，我们可以看到其中会含有沙棘的成分，就是看中了沙棘的功效与作用可以帮助我们缓解感冒症状。
2、沙棘健胃消食
沙棘里面含有丰富的维生素和纤维素，这些物质能够很好地帮助利肠胃和消化食物，我们使用沙棘能够很好地加快肠胃蠕动速度，可以促进消化胃里面不好消化的食物，还有一直堆积在胃里面没有办法排出去的杂物，让肠胃可以更加畅通。
3、沙棘增强免疫力
现在的亚健康是越来越严重了，使得我们身体的免疫力越来越低，这对于我们的生活工作都有很大的影响，虽然说没有什么严重的疾病，但却面临着比较大的疾病产生的危险，身体总是处于疲劳的状态。沙棘的功效与作用可以帮助提高人体免疫力，对于病毒和细菌的抵抗能力更强，延缓身体的衰老速度。
三、配伍食用
1、《四部医典》：与芫荽子、藏木香、余甘子等同用。可用于脾气虚弱或脾胃气阴两伤，食少纳差，消化不良，脘腹胀痛，体倦乏力者。
2、《青海省用药标准》五味沙棘散：可配伍余甘子、白葡萄、甘草等配伍能止咳祛痰。
四、沙棘可以直接吃吗
可以直接吃。 沙棘又名醋柳果、酸刺果，是目前世界上含有天然维生素种类最多的果实，其中的维生素Ｃ含量是猕猴桃的2-3倍，除此之外，其中还含有多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、黄酮类化合物等多种营养物质，并且容易被人体所消化吸收，所以沙棘是可以直接吃的，但是沙棘的口感偏酸，有一部分人可能不是很习惯这种酸味。
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