1955年，在我军第一次举行的授衔仪式上，共诞生一千多位开国将军，而来自安徽金寨县的就有59位之多，而且开国将军的人数仅次于湖北的红安，是中国第二将军县。在这五十多位开国将军中，有两位最为出名，一位是开国上将洪学智，另一位就是被主席特批“皮有功，少晋中”的开国中将皮定均。
1914年，皮定均生于安徽金寨一个贫苦的农民家庭。说起将军的出身还有些悲惨，在他很小的时候父亲因病去世，无法承受生活重担的母亲，狠心撇下他改嫁他人，可怜的皮定均只能与奶奶相依为命。
从小皮定均就很懂事，六岁时就给地主放牛，此时年幼的他已经尝尽人间疾苦。在地主家除了放牛还要打扫卫生，有一次仅仅因为没有把扫把放好，就受到地主婆的责骂，还不让吃饭，但他饿着肚子还要出去放牛，后来回到家受到委屈的皮定均抱着奶奶痛哭起来。
他当上儿童团团长不久，就赶上红军的扩红运动，他带领几十个团员一起报名参了军，这样15岁的皮定均就成为了红军战士。
经历鄂豫皖苏区的数次反“围剿”，皮定均积累了丰富的战斗经验，待红四方面军转战川陕地区，创建新的革命根据地时，还不到18岁的皮定均已升为连指导员。
因为年龄小，连里战士大都比他大，就称呼他为“小指导员”。虽然如此称呼他，但没有人小看他，因为无论领兵打仗，还是搞政工宣传，皮定均都非常出色。
长征胜利后，皮定均被安排进入红军大学进修，毕业后当上了教导师的第二团团长。
1945年10月，中原军区成立后，皮定均成为军区第一纵队第一旅旅长。
在第二年10月，国军调集30万人围攻中原军区部队，而中原部队仅有6万余人，敌我实力相差悬殊，而且随着敌人的步步紧逼，我军被压缩在一个纵深30里的狭长封锁区，形势越来越危急。
6月23日，中央来电，要求中原部队尽快突围。军区领导按照预定计划，由皮定均率领的第一旅留下来，掩护主力部队向西撤离。并要求他要坚持三天，待掩护任务完成后，可以自行选择方向突围。
突围开始后，皮定均率领第一旅从东面向敌人发起猛攻，战斗打得很猛烈，令敌军误以为主力要从东面突围。在大量敌军向东面调集时，主力部队趁着敌人防线间的空隙突围出去，即使有小股遭遇战，敌人以为是我军的佯攻。
直到第三天，敌人才发现上当，只能将怨气发泄到皮定均的一旅。完成任务的皮定均派出小部队从敌人后方发起进攻，令敌人产生一旅想从南面突围的错觉。趁难得机会，皮定均率一旅向东，从小界岭跳出敌人包围圈。
此时一旅还没有完全脱离危险，在皮定均率领下，他们经过24天的奔波，历经23次大小战斗，穿过鄂豫皖三省，终于到达苏皖解放区。此时一旅仍有5000余人的完整建制，创建解放军军史上的奇迹。
1955年，评定军衔时，皮定均最初被评为少将，后来是主席在他名下特批“皮有功，少晋中”，最终被授予中将衔。
从六十年代起，将军历任兰州军区司令员、福州军区司令员，成为军队系统的高级将领。而职高权重的他对待自己的儿女也非常严格，他与夫人张烽一生育有四子三女七个儿女，在他们夫妇的培养下，几个儿女长大后的发展都不错。
长子皮国宏，从南昌步兵学院毕业后进入部队，1976年已升为正营级干部。当年7月，皮定均要去福建参与指挥军事演习，此时将军刚做完青光眼手术，皮国宏不放心父亲，专门向上级请假陪同将军一起去。不曾想在7月7日这天，他们乘坐直升机去东山岛三军演习现场视察时，遭遇飞机失事，父子双双遇难。
次子皮国勇和三子皮晓农也都是军人出身，皮晓农早早退役，而皮国勇继续留在部队，后来成为海军少将。
长女皮卫平从部队转业后来到厦门，当过思明区的政协副主席，她的丈夫康荣平是开国少将康林之子，而康荣平将军曾任北京军区司令员。
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