人参焖肘子成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。
而且加入了大补元气的人参,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、安神益智之效。还可调节中枢神经系统、调节心血管系统、降血糖血脂、提高免疫力、增强记忆力、美容养颜、抗肿瘤、抗衰老等,功效诸多,效果显著。
今天就有北京大厨带我们制作这美味又营养的人参焖肘子,不会的马上学起来吧!
人参焖肘子
做法
1开火加凉水放入猪肘子,小火焖煮
2换锅加油熬糖色,倒入冰糖、酱油和水
3将焖煮的肘子改刀切块
4葱姜蒜八角桂皮入锅煸炒
5倒入肘子,加水与熬好的糖色
6开锅放人参,大火转中火炖一个小时出锅
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