坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富。各种坚果和种仁，比如西瓜子、南瓜子、等，适合作为两餐之间的零食。但是近期浙江省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告，得知本次抽样检验合格1022批次、不合格23批次含有4批次的坚果不合格，3批因为霉菌，一批因为大肠菌群超标，具体信息公布如下。
1.临安龙芝土特产店在拼多多（网店）销售的标称临安市马啸玉屏炒货厂生产的临安小核桃仁（125g/罐2020/8/20），霉菌检出值为80CFU/g，不符合≤25CFU/g的标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。临安市马啸玉屏炒货厂对产品真实性提出异议，经核查，该产品不是临安市马啸玉屏炒货厂生产的。属于假冒伪劣产品。
2.杭州临安郎国槿农业开发有限公司在天猫（网店）销售的标称杭州临安阿郎馨香食品有限公司生产的巴旦木仁（250g/袋，2020/7/27），霉菌检出值60CFU/g，不符合≤25CFU/g的标准要求，产品不合格。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。
3.灵宝市咏熙食品有限公司在淘宝（网店）销售的标称宁波果子地食品有限公司生产的原味南瓜子仁（500克/包，2020/8/13），大肠菌群超标。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。宁波果子地食品有限公司对产品真实性提出异议，经核查，该产品不是宁波果子地食品有限公司生产的。属于假冒伪劣产品。
4.杭州临安勋辰食品店在拼 多 多（网店）销售的标称杭州临安津味食品有限公司生产的花脸猫牌子的山核桃仁（250克/包，2020/8/21），霉菌检出值1.2×10CFU/g，不符合≤25CFU/g的标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。杭州临安津味食品有限公司对产品真实性提出异议，经核查对该异议不予认可。
霉菌属于真菌，在自然界中广泛存在，方便食品、炒货食品及坚果制品中的霉菌超标可能是由于原料受到污染，或是在生产、存储、运输、销售过程中，卫生条件控制不当而导致产品被霉菌污染。
霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，失去食品的食用价值，并产生真菌毒素危害人类健康。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害，尤其对老人、小孩的危害更大。
造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受到人员、工具器具等生产设备、环境污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
浙江省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、宁波等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
小贴士
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他命E和B群。虽然有这样多的好处，却并非说可以无节制地吃坚果，因为它们的单位热量很高，边看电视边狂磕两斤瓜子是一定会胖的。
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