湘鄂赣粤桂闽6省80家酒企再聚首，中南产区白酒如何破局？丨观察

文丨酒业家 肖磊

拥有几百家白酒企业，能够生产浓、清、酱、米、兼香、馥郁香、特香、豉香等多类型产品，坐拥上千亿的酒类消费市场。

这是目前湘、鄂、赣、粤、桂、闽六省为核心的中国白酒中南核心产区的现状，但是多年以来这六省本土白酒产业发展的状态可用一个词概括——多而不强。

11月19-20日，2020第二届中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在酒鬼酒的故乡湖南吉首举办。酒鬼酒、稻花香、劲牌、白云边、枝江、湘窖、四特、李渡、石湾、福矛、桂林三花等80家中南产区的近200位酒企掌门人及技术营销高管共聚一堂，探讨中南核心产区合作共赢新模式，为加快产区白酒市场“内循环”、打造世界级白酒产业集群和全国性产业链示范区建言献策。

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多而不强！

中南核心产区谋突围

据酒业家了解，湖南每年白酒的市场容量超过40万吨，而这其中有四分之三容量被外省酒企抢占，这样的现象普遍存在于中国白酒中南核心产区的六省。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

会上，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇披露了最新的行业数据，今年1—9月份，我国白酒行业规模以上企业1036家，比上年略减少了140家，完成白酒产量477.9万千升，同比下降10%，增速比去年降低9%，主营业务收入4071亿元，同比增长1.5%，增速比上年降低11.5%，实现利润1089.3亿元，同比增长7%，增速降低5%。

在行业从增量竞争转入存量竞争后，叠加今年疫情的影响，非头部酒企承压比往年更大。如今产区集群效应愈发明显，经济拉动效应越来越强，白酒产区特色挖掘和振兴迎来集中爆发期，这对于中南产区而言是历史性的发展机遇。

近些年，遵义产区、四川产区、杏花村产区在龙头企业的带领下风生水起，并且进一步强化了产区品牌，向消费者灌输了产区概念。

中国著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良

“本次峰会的举办可以促进中南地区白酒企业之间的技术交流、业务合作，互相学习好的经验，共同促成中南地区白酒产业的可持续发展。” 中国著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良在会上说道。

季克良表示，中南地区六省白酒产区自然资源和文化资源丰富，酿酒历史十分悠久，中国白酒十二种香型中的馥郁香、米香、豉香、兼香和特香五大香型代表性产品均出自该产区，浓香、清香、酱香等白酒也很有代表性，产业规模、产品品质和品牌影响力在我国白酒产业中占有重要的地位。

湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海

“加快发展白酒产业是精准扶贫、乡村振兴，增加农民收入和财政征收的重要途径之一。”湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任 倪东海表示。

据倪东海透露，近年来湖南省委省政府高度重视白酒发展，从今年开始加大对酒鬼酒等白酒龙头企业的支持力度，湘西州、邵阳、常德等四州市政府专门出台关于促进白酒产业健康高质量发展的政策文件。

此外，粤酒振兴计划、鄂酒振兴计划等也都得到了当地政府层面的肯定和支持。

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中南产区破局之路：

龙头带动，区域突围

峰会上，来自六省的企业代表就产区如何突围纷纷建言献策。

酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军

酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军表示，湖南白酒品质一流品牌响亮，历史悠久，但整体竞争力比较弱，产销规模与湖南农业大省文化大省消费大省地位极不相称。湖南湘西州等地没有形成产业集聚效应，配套产业发展落后，湖南人均消费白酒两接近全国人均消费的两倍，本土品牌省内市场份额、产销规模一直处于很低的水平。

“振兴湘酒必须统筹编制白酒产业发展总体规划，进一步优化产业布局，加大扶持湘酒龙头企业和龙头品牌，大力培育区域产业集群和龙头企业。做大容量，提升质量，以特色产区为依托，打造集白酒生产、包装、仓储、销售、物流、会展旅游为一体的酒业集中发展区，构建以白酒生产为核心，上下游产品配套产业集群，以湘酒产业形成合力，形成地域集群优势，与湖南文化旅游优势产业竞相发展。程军建议道。

目前的情况是中南六省的绝大部分酒企都属于区域性酒企，在行业分化加剧的情况下，区域性酒企的生存空间被压缩，如何实现突围成为关注焦点。

江西章贡酒业有限责任公司董事长尹明

江西章贡酒业有限责任公司董事长尹明认为，要乐观地看待资本进入白酒产业，酒企要根据自身情况拥抱资本，积极适应变化，在金融和产业之间寻求一种更好的纽带。

尹明思考的区域酒企的突破路径策略是聚焦于扩张。

所谓聚焦，是指精耕区域市场，进行全价格带运作，在大本营市场聚焦优势资源，与竞争品牌正面对抗，全渠道、全价格带运作，在核心市场占领绝对优势份额，重视消费者培育，持续巩固优势地位；

所谓扩张，是指依托成熟大单品阶段性扩张，以大本营市场为核心，在品牌力和消费认知有一定基础的条件下，通过战略市场的布局逐步向外扩张，实现品牌力影响的扩大，最终达成市场份额的提高。

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