家里的小孩分外稀饭吃茄子，因此我也时常会做与茄子相关的少许菜肴，经由得当的改善往后，也能够或许打造出很迷惑人的口感。
这一次我要做的是番茄素烧线茄子。
实在这种做法也是相对简略的，彻底即是一种家常的美食，在建造出来往后，也会有很下饭的结果，因此如许的阐扬也就能够或许真正给家人带来很不错的享用。
需求应用的质料包含线茄子，番茄，大蒜，甜面酱，味精，盐，酱油，白糖，大料，葱，香油。
实在这里用到的线茄子即是指的是长条的范例，普通我炒菜的时分都邑用这品种型的茄子，固然有的时分也会用圆茄子。
我感受这两种茄子没有甚么太多的不同，哪一个利便就用哪一个，末了打造出来的滋味也都很不错。在举行如许的建造往后，天然也是很迷惑人的。开始要处分一下茄子，由于我买来的茄子相对嫩，因此也没有去皮。若茄子相对老的话，就需求去皮，如许才气带来不错的口感。将其冲洗洁净往后，干脆切成滚刀块，而后再处分一下番茄。最佳将外皮去掉，而后切成大块，接着再把大蒜切成末，如许有益于往后的建造。
锅中放油，而后把茄子放到此中，开始举行煸炒。经由这一步往后茄子也就开端变软，但必然不能够炒的过软，到达差未几的水平往后，便盛出。连续向锅中放油，而后再放入少许大料、葱花来炝锅，接着再把甜面酱、酱油放入此中，开始接续的举行搅拌。普通我在做这一步的时分，会用小火来翻炒，这也是从母亲那边学来的履历。若开大火的话，很轻易把面酱给炒糊，而后便把番茄和茄子都放进入，接续的去举行搅拌。
比及茄子曾经变得软烂往后，便略微放少许香油，撒上蒜末，也便将其盛出了，由于甜面酱原来就有必然的咸度，因此我普通不会放盐。有了云云的建造历程往后，也就显得分外隽拔，此中应用的种种质料都能够受抵家人的稀饭。每次我做出这种菜肴往后，孩子们都吃得分外雀跃，并且很下饭。实在在家中时常做这种美食或是很不错的，彻底比表面卖的更实惠。只有能够或许举行非常好的处分，就会带来很不错的结果，因此这种美食的建造也会变得很迷人。
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