最近家里吃了好几次馄饨，剩下的馄饨皮也没浪费，给孩子做了一样小零食。馄饨皮做个小零食，省事又好吃，酥脆香甜，孩子喜欢。
今天做的这个小零食属于就地取材。馄饨皮是包馄饨剩下的。网购了几斤红薯，软糯香甜的，用它来做馅。想法也是灵机一动就想出来的，实践效果却很惊喜，家人都很喜欢吃。我暂且给它取个名字就叫“香脆馄饨”吧。
这个香脆馄饨正如它的名字一般，外酥里嫩的，小孩子尤其喜欢吃这种脆脆口感的食物。馅料天然无添加，蒸好的红薯捣成泥，加入适量的白糖就可以了。表皮酥脆，馅料香甜，吃起来很是过瘾。
红薯是冬季的时令食材，蒸是最简单的做法。今天选的是红薯中的蜜薯这个品种，味道更软糯更甜。红薯也是很有营养的美食，很多小孩子不喜欢吃红薯，用今天这个做法，就可以完美解决这个问题了。
所需食材：
馄饨皮15个，红薯（蜜薯）2个，白糖3勺，植物油适量
做法：
1.红薯洗净表皮，放蒸锅中蒸熟备用。
2.将蒸好的红薯，取2个去皮，放入碗中，加入适量的白糖。
3.用勺子捣成红薯泥。
4.取一张馄饨皮，放入适量的红薯馅。
5.包成馄饨型。
6.锅中放适量的油，烧热，下入馄饨，炸至馄饨皮变成金黄色捞出，放到厨房纸巾沥油。
放凉就可以吃喽，酥酥脆脆，香香甜甜。
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