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华舆讯 据墨西哥《华文时报》援引墨西哥财经新闻网消息，随着食品标签正面新规的正式实施，消费者将对所购买食品的成分有更加全面的了解。
著名行政总厨Aurora Sánchez谈到了标签上的五个关键点，和两个预防性提示，它们现在都成为新标签的一部分。
这几个关键点均与营养物质成分有关，可能会对人体健康带来危害：
1. 过量钠
2. 过量的糖（尤其添加的是非天然糖）
3. 过量的饱和脂肪（对心血管健康带来损害，食物中普遍存在）
4. 过量反式脂肪（危害最大，应避免）
5. 过量卡路里
两个预防性提示是关于咖啡因和人工甜味剂的，均应避免用在儿童食品中。
新标签显示的这些内容，旨在警告消费者某些食物中存在的超量成分，建议不食用。
一份详细的营养图表可使消费者知道产品中各成分的确切用量。
现在，随着新法规的出台，我们将看到的是对100克或100毫升为单位的描述。之前描述的剂量可以是35克或一汤匙。现在我们可以在产品间做出比较。
这张营养表中的另一个变化是，对所有产品都明确规定，糖是天然的，但对健康是不利的。（原标题：如何读懂食品上的新标签）
来源： 墨西哥华文时报
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