俗话说民以食为天，大米是中国人最主要的粮食之一，现在中国的粮食产量很高，但是也会从国外进口一些大米。在全球受到疫情影响的大背景之下，一些国家出口的大米开始涨价，作为进口大米的主要国家之一，中国自然增加了进口的渠道，从柬埔寨等国进口了更多的大米。尽管这些国家的出口量还不算特别大，但是也能一定程度缓解越南大米涨价带来的冲击。
越南大米涨价
今年的亚洲多灾多难，年初就开始爆发的疫情给农业生产带去了一些影响，最近爆发的洪水也让各国的水稻收割遇到了一些麻烦。大米市场的供需变化让大米的价格开始走高，再加上越南一些贸易商的刻意提价，越南大米价格上涨了12.4%。
大米价格上涨对越南来说是一件喜事，毕竟越南本来就是大米的全球第三大出口国，再加上疫情影响导致印度、泰国大米出口量大幅度缩减，受影响极小的越南地位更加稳固。但是越南的喜事，对印尼、中国、马来西亚等大米进口国来说可不是个好消息。
中国每年进口的大米数量并不少，如果全从涨价的越南进口，自然不会是件美事。因此中国也开拓了更多的进口国，包括柬埔寨、缅甸等。
柬埔寨出口量暴涨
柬埔寨曾经没有在中国的大米市场占到份额，但是在中柬两国政企的共同努力之下，中国市场对柬埔寨抛出了橄榄枝。从2014年至今，该国已经慢慢啃下了中国市场10%的份额。经济日报的报道中，柬埔寨农业部发表的数据显示柬埔寨今年大米出口量增加了17%，其中出口到中国的大米同比增长了接近四成。
这跟中国最近在政策上不断为其增加份额有很大关系，柬埔寨方面表示中国已经是该国大米最大的出口市场。明年该国想要在大米出口上达到百万吨的目标的话，中国市场是非常关键的。
柬埔寨出口的大米中，有机大米跟香米这样的优质大米出口量正在增长，白米跟蒸米正在减少，这说明中国进口大米的重点已经转移到优质大米上，不是光为了让中国人民饱腹，更多是为了提供给人民更多的大米种类的选择。这一数据也是中国不断发展进步的标志，未来中国不仅在大米上的质量要求更高，其他从国外进口的商品也同样。
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