1998年,退伍的小刘支起烧烤摊辗转3条马路
2019年,熬成老刘的他终于有了自己的店
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这把“本帮烧烤”,卢湾人追了21年!
特色小串&厚切牛舌|上海腊鸡腿|烤牛油
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每周还能半价哈啤酒!
01
『这个爷爷,卢湾人追了21年』
守着烤炉,小刘熬成老刘
1998年,小刘从新疆退伍回沪,在大吉路方斜路口支起烧烤摊,每晚8点半准时出摊,凌晨3:00收摊,一卖就是21年!随着时间推移,小刘也变成了老刘。但他多年来精研手艺、改良配方,也收获了许多忠实顾客,大半个卢湾都是他的粉丝!
这桌本帮烧烤,不用围着摊头吃了
去年,老刘烧烤的新家在中山公园跟大家见面了!那些风雨不改的等候,那些烟火缭绕的老味道,都回来啦!“坚持手工腌制、穿串”,摆摊时立下的规矩现在依然坚守。并且,帮助老刘开店的朋友们还将它发扬光大,用料、技术都有了新的提升!
02
『喂饱半个魔都的本帮烧烤』
1把10串,6种口味
老刘烧烤的小烤串,一直驰誉沪上,选用澳洲上脑牛肉制成的“小鲜肉”更是超受欢迎,常常爆单!这次,小编再带大家尝点别的~
老刘的店是上海最早做牛油的!恰当的火候把控、适宜的配料,让口感一点都不起腻。店里的雀胗更是养殖麻雀的胗肝,市面罕见,口感香脆!还有香辣小牛肉、藤椒小羊肉、咖喱鸡肉小串等等款款都卖到爆单!
五花肉&鸡翅,蘸酱更爽
只取猪腹部的“三层肉”,瘦肉、油脂相互交叠,嫩感和弹性兼具。再加上克制的撒料和讲究的火候,你能尝到非常原本的猪肉香。
吃五花肉的时候,小编推荐搭配店里的“灵魂甜酱”,这可是凝聚了老刘20多年经验的独门配方。烤肉的脂香四溢,遇上清润可口的甜,滋味更加丰富。跟以往吃的辣椒面、孜然,是截然不同的哦!
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外皮微焦的鸡翅, 依旧保持着软嫩多汁的口感。适量的盐分,还有鸡肉自带的香润,再刷上老刘秘制的甜酱,鲜香加倍!
上海腊鸡腿,也上烤架了
颇具上海特色的腊鸡腿,是年夜饭里的常客, 但却是烧烤台上见不到的食材。经过特殊处理之后的腊鸡腿,更加适合烤制,保留了腊味的咸香,更增一份烟火神气。
如果有小伙伴不习惯整只啃,店里还有小串版本的腊鸡腿哦,店员直接给你把鸡腿肉分好、穿好,直接吃肉就好啦!
厚切牛舌,实物比菜单图更撩
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厚切牛舌分量十足!比菜单图片更加喜人,每一片都是又厚又大。大火炙烤,不改弹嫩本质,汁水丰腴。老刘的选品真的讲究,抱着找茬的心态也挑不出毛病!
炭烤羊排,源自内蒙古
来自内蒙古的羔羊排,肥瘦相宜,恰到好处的用料,既保持了羊肉的清香,又没有膻味。不管是初尝的小白,还是资深羊肉爱好者,这一口你绝对不会放过!
弹嫩多汁的口感,无论是手撕还是直接上嘴啃,都能体验一把酣畅淋漓的快感。
03
『这些招牌,老客人常点』
冬令进补,羊肉暖胃
清炖的小羊排,比起烤物要更加收敛。炖煮入味、清香扑鼻,不仅肉嫩汤鲜,连配菜都吸饱了香气!
秋冬时节,还有什么比来一碗暖心羊肉汤更舒坦的呢?是烧烤店里不一样的烟火了!
扇贝&生蚝老招牌升级
老刘对于海鲜的品质同样要求严格,店里的乳山生蚝,由原产地直发,新鲜肥美!扇贝也是超大个,口感扎实、鲜香味美。两款海鲜的价格都是要十几元/只,是实打实的划算哦!
5款锡纸烤物
鲜辣爽口的锡纸烤品,无论造型还是口味都很夺人食欲!饱满大虾、鲜嫩花蛤,还有夜宵必备的牛蛙、鸭血、日本豆腐。集齐这5款,“夜宵自由”就有了!
04
『从摊头搬进店里啦』
老刘的新店入驻玫瑰坊,他的二八大杠成为了店招的一部分。他经走过的三条路,更是成为了店里包间的名字,这里有老卢湾人共同的记忆。
店内吧台上挂着客人专用杯,每一只杯子上都留有从他们的姓名。另外,包间的墙壁被用作留言板,大家在这里留下了许多新的回忆,有学生时代那味儿了!
爱喝酒的看过来
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夜宵达人们可以行动起来咯!
存好地址别迷路
:长宁路890号玫瑰坊商城2层东区05B
:021-62401101/15221488947
:周一、周二、周三、周四、周日 17:00至01:00
周五至周六 17:00-次日02:00
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