鸡蛋是一种深受大家喜爱的食材，不仅营养非常丰富，而且经过烹饪之后十分美味，不论是炒着吃还是做汤都让人垂涎欲滴。
但最近，江苏太仓市市场监管局发布食品安全抽检结果，有一批鸡蛋被检出了大问题，具体情况如下：
椿中岛机械（太仓）有限公司的鸡蛋，氟苯尼考检验值为2.2μg/kg，标准值为不得检出，不符合国家食品安全规定。
氟苯尼考大家可能不太熟悉，它是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。
而且每天对鸡蛋的摄入量也要注意把控，正常人一天1-2个就足够了，多了反而会对身体健康造成影响。
对抽检中发现的不合格产品，江苏太仓市市场监管局已要求相关经营单位立即停止购进、销售等措施控制风险，并依法予以查处。
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