黄鳝和泥鳅都是营养丰富的水产，不论是煲汤还是做菜都十分美味，让人根本难以拒绝。但最近，江苏镇江市京口区市场监督管理局发布食品安全监督抽检结果公告，这两种水产都被检出不合格，具体情况咱们一起往下看。
l 镇江欧尚超市有限公司学府店的黄鳝，恩诺沙星检验值为167μg/kg，＜100μg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
l 镇江欧尚超市有限公司学府店的泥鳅，恩诺沙星检验值为1.37X10μg/kg，标准值为＜100μg/kg，经检验超标13倍多，不符合国家食品安全规定。
l 江苏永辉超市有限公司镇江禹山路分公司的大黄鳝，恩诺沙星检验值为2.24X10μg/kg，标准值为＜100μg/kg，经检验超标22倍多，不符合国家食品安全规定。
l 镇江市八佰伴商贸有限公司大统华北固湾分公司的黄鳝，恩诺沙星检验值为695 μg/kg，标准值为＜100μg/kg，经检验超标近7倍，不符合国家食品安全规定。
恩诺沙星是什么？
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，广泛应用于畜牧、水产等养殖业中。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
泥鳅、黄鳝一类的水产，平日里大家在烹饪前一定要清理干净，要吃熟食，而且要注意适量食用，营养均衡、荤素搭配才更利于健康。
对抽检中发现的不合格产品，江苏镇江市京口区市场监督管理局已通报各地市场（食品）监管部门依法予以查处，督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
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