刚开店不过一两个月的时间，“南坪霍建华”的名号却已经打响。
但抛开这一点，这依旧是小编冒雨也要前来打卡的一家火锅店。
店名为火枪老火锅，乍一听只觉得颇有江湖的飒爽肆意。
几日的阴雨绵绵却并没有阻挡我们奔赴美食的脚步，收伞踏入店内，只觉得装修简单干净，比较清爽。
微暖的灯光点点晕染在这小店里，似乎能洗去身上沾染的雨滴和丝丝寒意。
到店时还不到十二点，店内已经有两桌客人。正有小姐姐跟“南坪霍建华”合照。
这家火锅店是两个帅小伙合伙开的，年轻人总是意气风发，也都心怀梦想，于是这家火锅店诞生了。
虽说帅哥好看，但作为重庆标准吃货，火锅的味道明显更让小编在意。
不得不说，这家店俘获了小编这颗吃货的心。
锅底都是老板亲自炒的料，并拍着胸脯保证吃完身上绝对不会带一点火锅味。
锅底没有过多的香料，完全还原火锅的本味。
卤芋儿
小编在吃火锅时很少会吃芋儿，但这次却破例了。
卤过的耙芋儿在锅里煮过，吸满火锅的底料，带点淡淡的卤香味，却也丝毫没有半点腻味。绵绵软软的口感，一抿就化。
玫瑰虾滑
特色菜品之一，花瓣点缀虾滑，再煮后还保留一丝淡淡的玫瑰花香味。
虾滑是十足的虾肉，吃到嘴里Q弹入味，口感比较丰富。虾的鲜味、玫瑰花香味以及火锅的牛油味都能真实的感受到。
毛肚
作为火锅必点菜品，毛肚必不可少。
老板说自家火锅除了必要的，基本都是新鲜食材。毛肚只用烫上几秒，裹着牛油，再蘸点蒜香油碟，脆嫩留香。
滑肉排骨
一些火锅店都没有排骨，而他家不仅有，还做了创新。
排骨腌制入味，在外皮裹一层淀粉。吃进嘴里只觉得不愧为“滑肉”二字，丝毫不影响排骨吸饱火锅汤汁。
酒足饭饱，不得不说，老板果然没有骗人。身上没有沾染上一点的火锅味，即使小编坐的位置一直烟雾缭绕。
最后附上老板帅照一张~~~
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