在松岩村，漫山茶树郁郁青青。东南网记者 林婕 摄
初到安溪西坪松岩村，正是秋茶飘香的时节。
沿着绵延起伏的山路盘旋而上，成片茶树如绿屏般映入眼帘，千年古村落松岩被群山环抱其中，空灵静谧。云雾飘渺间，一簇簇沾满露珠的茶树矗立菡萏山的梯田上，清新的空气夹带沁人的芬芳扑鼻而来，一幅茶乡水墨画浑然天成。
闽南人爱茶，喜喝功夫茶，尤爱安溪铁观音。作为铁观音发源地，松岩蕴含着源远流长的茶文化，棵棵茶树在这片土地上孕育出上佳茶叶，片片茶叶在沉浮间飘香千年。
松岩村茶树成片，空气清新。东南网记者 林婕 摄
千年茶乡的茶源传说
在松岩，最值一品的是铁观音，最值一走的便是山上的茶源古道。在泥泞的黄土与布满青苔的石阶上穿插行走，远处隐约传来鸡鸣狗吠之声，与近处的潺潺流水合奏出一曲茶乡独有的山歌，吟诵着数百年茶源古道的悠悠传说。
“铁色皴皮带老霜，含英咀美入诗肠。”安溪人对茶的钻研与开发已有千年历史，铁观音让安溪香茗文化名扬四海，魏荫发现铁观音之说世代相传。自茶源古道蜿蜒而下，行至路尽，清亮的水流声入耳，几块山石间，一座卧坐石像进入视线，老者扬眉奋髯，笑脸盈盈，这便是魏荫发现铁观音之地。
据传清雍正元年，家住松岩的魏荫偶然于梦中得观音提醒，依据圣龟指引，在打石坑一深潭旁的石崖上发现一株茶树。魏荫将其移至自家天井的铁鼎中种植繁育，并分送给乡亲们种植。此茶香气清高，回韵无限，因茶树是“观音所赐”，茶叶外形如铁，又是种于铁鼎之中，因而得名“铁观音”。至今，松岩的茶农仍有“每天三杯清茶敬观音”的习俗。
比起带着点神奇色彩的传说，适合茶树生长的自然环境才是松岩得天独厚的优势。这个坐落于菡萏山北麓的村落，海拔高达1265米，高山流水，云雾缭绕，土层深厚，湿度适宜，提供了茶树茁壮生长的一方天地。“松岩雨水多、湿度高，给茶树创造了很好的生长条件。”魏月德是魏荫铁观音第九代传人，在他看来，初秋的雨水对茶树而言犹如甘霖。据悉，为减少自然环境对茶园的不利影响，松岩村严格规划、整治侵占溪流河道的建筑，疏浚水体，并将防洪设施建设与农田水利建设结合，进一步完善村庄排水设施建设。
勤劳朴实的村民十分珍惜松岩村天赐的自然条件，自唐代起，无数茶农择一隅安居，在一片沃土中开垦出生机，用双脚走出茶乡远扬的名声。毛蟹、大叶乌龙、小叶乌龙……沿着茶源古道徐徐向前，50余种品种各异的茶树舒展芬芳，5000余亩茶园成为松岩村的重要经济来源。岁月更迭，带来的是不断研发的茶叶品种，云雾翻腾，世代村民守候的仍是这一座千年茶村。
在郁郁青青的漫山茶树中，藏着一座小庙，名为代天府，供奉着当地信仰的五位“王爷”，小小的宫庙内珍藏着一块清代名臣李光地亲笔的“山高月明”牌匾，传说是李光地品茗之时所写的。守庙的村民说，村中茶农要外出经营茶业时，往往会来庙中点上几炷香，以求万事顺遂，生意兴旺。
魏荫是铁观音母树的发现者。东南网记者 林婕 摄
传统村落的生态新途
历经千年岁月更迭，松岩的古厝、古庙、古树都已沉淀在历史的长河中，融合成这座山村独特而深厚的文化，只有一株株飘香的茶树仍在吐露新芽，这是大自然最深情的馈赠，也是这座古村落振兴的“法宝”。
作为铁观音发源地，松岩的乌龙茶制茶技艺和茶叶无性繁殖技术十分成熟且高超，虽然村庄人口不多，但在安溪茶产业的地位却不容小觑。一批批松岩村人，自小以茶为伴，坚守着铁观音传统的采摘与制作技艺，每逢采摘时节，折取树上的三叶一芽，经晒青、凉青、摇青、炒青、烘焙等工艺，最终制成一份“七泡有余香”的铁观音。每年村中都会举办一场茶王赛，茶农将自家好茶带来比拼，在决出高下的同时，也推动茶叶品质不断上升。
近年来，随着年轻一代渐渐走出村庄，以崭新形式传承茶文化，这座古老茶村也在思考着生态发展的新路途。在保留传统制作技艺的同时，松岩采用专业合作社模式发展茶业，弥补了因常住人口较少导致的人力不足的问题。
依据松岩村的规划，这座古村落将以茶文化和历史文化资源为基础，利用深厚的人文底蕴和良好的自然资源，发展乡村生态旅游，致力打造成为一座以“茶树种植特色农业与茶文化休闲体验游”为主的生态新村。
依托完善的茶产业链，松岩的乡村生态旅游初见成效。位于松岩观音山下的茶禅寺，生动展示茶与禅融合的魅力，是茶文化旅游的一个代表性建筑。茶禅寺由魏月德倡建，环境肃穆宁静，群山环绕，双溪汇聚，寺内建有观音殿、茶圣殿、茶书馆、茶人堂等主体建筑。其中，茶圣殿内供奉着神农氏、陆羽、蔡襄、苏良、魏荫等“茶祖”，丰富悠久的茶文化在此凝结，并随着一批批香客传播出去。
围绕铁观音发源地的传统建筑观光、农耕文化体验、民俗表演中心、非遗博物馆、侨乡文化馆等多种文化旅游项目，资源规划部门已组织开展村庄规划编制工作，通过规划实施，将为这座村庄带来勃勃生机，让这幅拥有千年历史文化底蕴的茶乡画卷绽放新的光芒。
在时代变迁与规划开发中，松岩的村落底色如同金澄澄的茶汤，值得世人轻啜细品，苦涩过后，必然醇厚回甘。
伫立在松岩村村口的百年枫树。东南网记者 林婕 摄
观音、流水……这就是铁观音的发源地。东南网记者 林婕 摄
行走在茶源古道上，石阶上布满青苔，山间弥散着水汽。东南网记者 林婕 摄
在茶树中，路过魏氏的一座祖祠。东南网记者 林婕 摄
代天府背靠大山，前有流水。东南网记者 林婕 摄
卧坐石像上的老者扬眉奋髯，笑脸盈盈。东南网记者 林婕 摄
魏月德正在茶园中采茶。东南网记者 林婕 摄
铁观音发源地现已成为安溪县级文物保护单位。东南网记者 林婕 摄
茶禅寺由魏月德发起建设。东南网记者 林婕 摄
鸟瞰松岩村，一条生态旅游线雏形初现。魏月德 供图
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