Y.coffee （同济店）
佛山市禅城区同华东一路一号
同华小区添新啡，社区楼下直角小铺，占地不足十方，黑白灰工业风。先看MENU的亲民价格，再看三台对应美式-奶啡-手冲的磨豆机，接看小而精的布置细节。是新店，也是老行家。
角落那本身锈迹斑驳的消防栓，现重刷焕然一红。其仿似大写的【Y】的外形成为店名来源。借用消防栓的实用之意，表达咖啡店的专业硬核而扎根都市。“Like A Hydrant.”
工作天营业时间是7:30，迎上上班族早餐时间，一杯咖啡带上一份面包，开启美好一天。
【苏打美式】加了苏打灵感口感清爽，让美式咖啡充满喜悦。深烘南美单品豆，啡味干净清怡。或试纯美式，豆可换SOE。
【拿铁】普通的拿铁，平凡的街头，喝出大师级。拉花很优秀，浓奶拼配豆，风味醇厚，同时满足口感党和颜控派。咖啡师是深藏内功，等你来发现。
【Dirty】大口入嘴时品尝到冷热双层。花魁豆的选用，增加了奶香，令body变轻盈，风味有特别芝士味。
AMY .WINEHOUSE
佛山市南海区灯湖西路灯湖西座致越优城A座旁
千灯湖片区的致越优城，有一间美式复古咖啡酒廊，店名致敬并采用: Amy Winehouse（艾米·怀恩豪斯）歌手之名。白天做咖啡，晚上做精酿。
啡酒吧的用色深沉，长方形格局很大方，正门墙上有AMY头像浮雕和滕背桌椅；左边是半开式吧台，酒龙头和咖啡台形成前后关系；右半部分有多窗开阳采光，可上二层出阳台。
【啤酒咖啡】加入了啤酒花液与糖浆入咖啡，以一朵啤酒花点缀奶泡面。无酒精加入，也能喝到啤酒感。
【岩石咖啡】用的是特调奶，质感粘稠。搅拌均匀喝，由甜变柔，甜感十足。
【梦龙焙茶卷&葡挞&牛角包】经典梦龙卷，馅料城市，烘焙厚实；葡挞和牛角包都有不错的造型。葡挞皮薄层脆，奶油味劲不足。牛角包起酥不错，油酥感达意所致。
% Arabica (和美术馆)
佛山市顺德区北滘镇怡兴路6号
和美术馆其名字“和”取和谐之意。家族投资兴建的民营美术馆，建筑由世界著名建筑大师安藤忠雄设计。从去年% Arabica进入广州就受到广泛的关注，现在终于来到佛山，在顺德开第1间店。
入和美术馆链接着门口，有一个属于一个圆弧形的结构，就是阿拉比卡的本体位于负一层的【% Arabica】。图片更适合说明，文字就不多叙述。
【西班牙拿铁】加入了奶还有炼奶。拼配豆，两款埃塞，两款巴西豆。小许烘焙味和轻甜。
【抹茶拿铁】不含咖啡，抹茶香浓。拍照好看，味道一般。
【手冲咖啡】单品豆，埃塞阿达朵日晒，花香果香浓郁。
ATOPOS
佛山市禅城区文华中路2号永新南沙工业区（水狮游泳上天台）
这是路面看不到的不存在之地，导航-水狮俱乐部，找到文华路与季华路拐角的厂房区，走入不起眼的楼梯口，鼓起勇气走上去，你会收获满眼蓝天和一天好心情。
店名是一个希腊词“ATOPOS” ，看释义是：不可名状、无法分类。从探店体验看，店家想将对店的定义，留给你探索中获取....
天台设置了两个区域，堂食区与摄影区，分别有三个不同风格环境。白色屋子是点餐区堂食区，出门过草坪玻璃房也是堂食区。光是玻璃房的日式味道，和通透的自然光环境已经让摄影很满足。
【ATOPOS】一份蛋糕满足三个口味愿望。杏仁、咖啡、原味。原味有蔓越莓粒，杏仁味很得我心，咖啡味受小姐姐青睐。
【原谅绿】就是一杯猕猴桃味的苏打特饮，不动它时有一层绿色沉底，渐进效果很好看；搅拌后整杯化成淡淡的绿色，口感清新，原谅一切。
【DIRTY】一上来就要马上喝的咖啡，冷暖两层在水墨幻影之下，咖啡味道衬着阳光释放了他的纯粹魅力。
YC coffee&cake
佛山市禅城区石湾同华横街132号4-5铺
【Always be with you.】 我看到这句话出现在橙色的灯牌上，倍感亲切暖意。它是一间同华小区的新番韩风雪白店，高大的楼层给人舒适感，毫无秘密展示着好生活态度。
雪白韩风近来在佛山不多见，这位细心的店主考虑到客人的体感，将整个吧台缩至空间的最里面，展示给路人看的是公共空间。一楼是公共聊天堂食区，二楼是私聊小聚区。
怀有新鲜感且自带矜持， 每个座位都在视觉上单独成为自我空间，拍摄不互扰。通透的灯光让本有犯困的我，来到觉得精神抖擞。
【黑松露澳白】燕麦奶和黑松露都是秋冬养生食材。来自四川的老板以吊笼茶盅呈现玩法。这杯应该是拿铁会更好。
【小清新芝士】表面点缀椰碎，芝士加了柠檬，口感相对清新，芝士味回香。那个饼底曲奇也很好吃，用的是安佳奶油，吃起来有高级感。
【手冲咖啡】选用耶加雪菲水洗，我喝到茉莉花和佛手柑风味，中规中矩。
序言咖啡·prologue cafe
佛山市禅城区祖庙街道金鱼街105号
店近南浦公园，与井咖啡隔路相望。店名[序言] - prologue。特别强调前三个英文PRO，也是professional的缩写，表达对专业咖啡的追求。
前身是九鼎的唯咖研磨，来到安静小巷改头换面，以灰木配色，大量留白设计；结构上以吧台沟通里外空间，第一空间户外感，第二空间大宜聊天。
遇到客流空位，坐在吧台更能亲近咖啡师服务，也能透过吧台看室外路人街车。咖啡师的热情笑容与性冷淡风环境形成鲜明对比。
【肉桂卡布】以蒸汽泡沫+牛奶+咖啡，那占据半杯的奶沫表面撒上了肉桂粉。喝到绵绸时有肉桂香，厚厚一层过后是咖啡本体，稍有点味淡。
【BAD BLOOD】这是带酒精特调。海风味道威士忌，含香味的奶泡，糖浆+咖啡浓缩。先大口喝奶泡闻酒香，喝着有泥煤味，牛奶与焦糖随之而出，尾韵是咖啡。
【手冲咖啡】豆子是阿迪朵，一款全红果豆子，是在成熟全红的时候采摘。产地是埃塞的耶加，水洗处理，偏中深烘。是一杯甜度较高的，body扎实，口感干净的咖啡。
COASIS可爱绿洲
佛山南海区桂澜中路18号中海环宇城4楼D405号铺
位于中海环宇城四层沿窗空间，这间咖啡叫绿洲，logo是独角仙，寓意生机勃勃的可爱绿洲。空间半开放式，低饱和灰主调，大吧台背靠柱子面朝客人，柱子扩散的线条设计，如阳光照亮喝啡人。
团队师从COFFEE MADE，不但有可爱的店员，还学上贴心服务。从点单引导客人，降低咖啡的门槛，让普通人都可快速了解自己需求下单。菜单分三部分：浓缩咖啡基底 - 咖啡特饮 - 意大利雪糕。
【澳白】菜单三种豆，丛林是中深烘黑巧风味，绿洲是中浅烘花香果味。我选了SOE做这杯澳白，双层口感很棒，出杯即饮效果更棒，大口喝闭眼感受。
【燕麦拿铁】丛林拼配的榛子风味，与燕麦奶的谷物味相叠，出来是咸巧克力味。
【阿芙佳朵】默认香草味意大利雪糕+丛林拼配浓缩咖啡。混合味道跟单纯点咖啡雪糕一样，咖啡倒入雪糕的口味相对更新鲜。
END.
本期内容制作青年团队
摄影、文字：J君
出镜：C-two
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