传了4代人的「巨型牛骨」，要用铁锤吃！

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体育西的巨型大筒骨

每根6、7斤重

吃前要用铁锤敲

这传了4代人的大骨头

秋天吃最滋补了

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比手臂还粗的大筒骨，吃TA用锤子

今天拔草的这份大筒骨，是在体育西开了10+年的龚记出品。听老板说，这还是他们家的传家宝，至今已经传了4代人了！

★ 7斤大筒骨，举铁无压力 ★

这份大筒骨，有5-7斤重。 长达3小时的熬制，每天限量10份，还不能预订！

食妞偷偷拿它跟自己的手臂作比较，果不其然，比手臂还长，比肱二头肌还粗！

★吃TA！必须3步走★

第①步，用锤子敲开。只见身材壮硕的撸铁帅哥手握铁锤，以迅雷不及掩耳之势往筒骨中间猛敲3次，筒骨就裂了~

第②步，用筷子猛戳筒骨中丰厚的骨髓，要戳碎哦。再舀点牛骨汤倒进筒骨里，浓浓的汤汁与骨髓融为一体，就可以开吃啦~

第③步，用吸管插入筒骨中吸食骨髓开吃，满满的胶原蛋白吸进嘴里，感受一波筒骨的香鲜甜多种滋味！

★重头戏！百岁熬煮的老火汤★

如果觉得一根筒骨吃不够，可以再点一份牛骨老火汤送筒骨的套餐。经历6个小时熬煮才开锅，原汁原味，秋天吃别提有多滋补~

汤汁表面有一层浓稠的胶原蛋白，女生喝一口顶10张面膜！骨汤的鲜美在口腔内爆发，味道像奶奶煮的汤，浓郁充满温馨。

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特色牛杂煲，是店里独有！

要不是被大筒骨抢去了风头，牛杂煲才是龚记的特色招牌。其中店长推荐大蹄筋牛杂煲，听说仙女们都爱吃~

满满一大份牛杂，C位的牛蹄筋无疑是主角。牛蹄筋是控制牛的块状蹄筋，一头牛只有4块，这里就占了一块，每天限量供应。

这种牛蹄筋低脂肪，富含丰富的胶原蛋白。入口Q弹软糯，hin爽口，pick！听说仙女吃了美容养颜，壮汉吃了强筋健体~

煲内还有牛肚、牛肠、牛筋等多款牛杂哦。食妞亲测，跟摄影小哥2个人完全吃不完！

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还有这些性价比超高的牛肉小食

龚记创于1929年，坚持草本烹调，只做地道的健康美食。例如牛皮小姐、牛脆宝等都是店里独创，别的地方可是吃不到哦！

★牛皮小姐★

牛皮小姐，是来龚记必吃的凉菜。每一片牛皮都是2-3mm，色泽晶莹透亮，很考验师傅的硬刀功。吃起来薄嫩劲道，hin有嚼劲。

★牛脆宝★

牛脆宝就是用牛脆骨做的，爽脆有嚼劲，吃起来嘎嘣嘎嘣响，饭前饭后都很适合，推荐~

★特制杨梅酒★

店里的杨梅酒也是自家特制的，18元/壶。喝起来酸酸甜甜的，度数也不高，食妞不太会喝酒也可以小酌几杯~

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体育西十年老店，好评1000+！

龚记牛骨牛杂屋，在体育西横街已经有十余年，老店在清远已经有近百年历史。经店长介绍才知道，他家牛杂至今已经传承了4代人，甚至还被电视台采访过。

从地铁口走进街里只需几分钟，醒目的红色招牌很亮眼，店里都是清一色的老式桌凳，昏黄的灯光颇有氛围，还有二楼的用餐区哦~

店家信息

店家：龚印记牛骨牛杂屋·四代传承

地址：体育西横街42号

交通：地铁3号线体育西站H口步行435m

营业时间：周一至周日 11:00~02:00

联系电话：17688438021

编辑| 小方 摄影| 肉丝