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大家好，这里是第一名厨，今天分享一道长豆角炒肉，具体做法请看下面的操作。
所需食材：长豆角半斤左右，里脊肉四两，红椒半个，大蒜，生姜，大葱各适量
首先准备一些配料，生姜切丝，大蒜切片，红干椒切碎放入碗中备用
豆角洗净，切成四厘米长的小段，放入盘中，红椒切丝，里脊肉去皮，改刀切成细丝放入碗中
加入食盐，白糖，胡椒粉各一克，生抽，料酒各五毫升，用筷子拌匀腌制三分钟，
然后放入十五克干淀粉，用筷子拌匀，加入少许植物油，避免肉丝粘连
炒锅烧热倒入食用油，烧至四成热时，放入腌好的肉丝，用勺子推动滑散，两分钟后捞出控油
另起锅添水加一勺食盐，目的是为了使菜的颜色更加鲜亮，
等水开后，倒入切好的长豆角和红椒丝，焯水一分钟后捞出控水
锅内倒油，下入葱姜爆香，然后放入豆角快速翻炒十五秒，
放入食盐，白糖，胡椒粉各三克，淋入少许高汤，放入肉丝继续翻炒几下，
翻炒均匀后，勾人适量水淀粉，淋入少许芝麻油，简单翻炒几下即可出锅装盘
好了，这道美味的长豆角炒肉丝就做好了，欢迎点赞评论，收藏和转发。敬请关注第一名厨，谢谢大家，我们下期再见。
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