北方人擀饺子皮,一擀就擀多了;南方人买饺子皮,心一大,也就买了很多。粮食是不能浪费的,而多出来的饺子皮,我今天就来和大家分享几道饺子皮的花样吃法,个个都很有趣,个个都很美味。
1
饺子皮葱花饼
饺子皮叠加,放入葱花、盐和食用油,卷起来成棍,再卷起来成蜗牛状,压扁,擀薄,就是葱花饼胚了;
再放入平底锅中煎香即可。
饺子皮葱花饼,现成的饺子皮叠加起来,就是葱花饼层层酥脆的根源,试过就知道有多好吃。
2
饺子皮煎饼果子薄脆
这是最简单的饺子皮第二春,将饺子皮擀得再薄一点后,两张对叠,然后下油锅炸。
油锅的温度7成,慢炸成薄脆。
这个薄脆建议是买现成的饺子皮做最好,因为摊贩一般都会在擀饺子皮的时候加入食用碱和盐,如此油炸后的效果,比油条都酥脆,又有淡淡的咸,实在美味。
出来以上四种我亲身体验的做法以外,你还可以有多种做法。
3
饺子皮烧麦
只要将饺子皮擀薄点,包上糯米肉丁蔬菜丁等做成的馅料,收虎口的时候,不要收口,让口子敞开成花瓣状,上蒸锅蒸熟,既是早茶常见的烧麦了。
4
饺子皮包子
这个更容易做了,只要在包饺子的时候,换成包包子的形式,就可以是迷你型的包子。
用平底锅加点水煎熟,就是水煎包;
而你也可以再换个方法,做成锅贴,也是很有趣。
5
嫩牛五方口袋饼:
肯德基爷爷给我们带来一款嫩牛五方,我们就按照嫩牛的配方来做嫩牛馅料,然后外包则用更华丽的口袋饼。
这口袋饼就是用饺子皮做的。两张对叠,留口子,其余的周围用叉子压成花纹,然后用平底锅煎熟即可。
口袋饼里装上嫩牛五方馅料,比肯德基还美味。
6
饺子皮春卷皮
饺子皮擀薄,皮与皮之间刷上油,上蒸锅蒸熟,就是透明的春卷皮了。
包罗万象,你想包什么就包什么,随心所欲。
7
饺子皮鸡蛋灌饼
这有点技术难度。
取一张饺子皮,中间刷少许油,撒上葱花盐胡椒粉,另一张饺子皮盖上,留口子,周围边沿用叉子压紧捏实,再将鸡蛋液灌进去,再捏实防漏即可。
其实也不难是吧?
相信饺子皮还有千变万化的做法,而这几种已经够我回味一段时间,如果你觉得有趣,是不是也一起来试试呀?
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